Házi készítésű alacsony kalóriatartalmú muffinok

A méret számít

A muffinok mindenféle méretben kaphatók, a minitől a jumbo méretig. Nem meglepő módon minél nagyobb a muffin, annál több kalóriát fogyasztasz.

A tökéletes tálaláshoz válassz hagyományos fém muffinformákat, és sütés előtt töltsd meg őket háromnegyedig tésztával. Fogyassz el egy-két mini muffint uzsonnára egy pohár sovány tejjel, vagy kettőt-hármat reggelire egy csésze zsírszegény joghurttal és friss gyümölccsel.

Folyékony összetevők

Íme néhány helyettesítő módszer, amellyel könnyebb hozzávalókat használhatsz.

• A növényi olaj felét cukrozatlan olajjal helyettesítsd. almaszósz, banánpüré vagy almalekvár
  
• Cserélje le az írót alacsony zsírtartalmú íróra
  
• Cserélj ki 1 csésze írót 2/3 csésze natúr, alacsony zsírtartalmú görög joghurtra és 1/3 csésze alacsony zsírtartalmú tejre.
  
• Cserélj ki 1 csésze növényi olajat 0,75 csésze natúr, zsírszegény görög joghurtra.
  
• A fő száraz hozzávalók a liszt, a szódabikarbóna és a só. Az általános liszt fele helyettesíthető teljes kiőrlésű liszttel.

Táplálékkiegészítők

A diófélék, magvak, csokoládédarabkák és aszalt gyümölcsök bármilyen muffint feldobhatnak. De ne vidd túlzásba ezeket az ízletes és kalóriadús adalékanyagokat, mert befolyásolhatják a derékbőségedet. Csak annyit használj, amennyi a kívánt íz eléréséhez szükséges, ne többet.

Ha cukorral vagy dióval szeretnéd megszórni a muffinokat, adagonként legfeljebb 0,5 teáskanál cukorra és 1 teáskanál diófélére lesz szükséged. Élénkebb ízért használhatsz alacsonyabb kalóriatartalmú feltéteket, például fahéjat, szerecsendiót, citrom- vagy narancshéjat és vanília kivonatot.