Bagel hamburgerek reggelire

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Reggeli bagel hamburgerek

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 1218, összes zsír 85 G., telített zsírok 35 G., fehérjék 54 G., szénhidrátok 59 G., rost 3 G., koleszterin 393 mg, nátrium 2205 mg, cukor 12 G.

Ree Drummond sertéskolbászos pogácsákkal, olvadt cheddarral, édes karamellizált hagymával és tükörtojással készíti ezeket a bagel burgereket egy kiadós reggelire, amit az egész család imádni fog. Csomagold be a szendvicset melegen alufóliába, és vidd magaddal a munkahelyedre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g (8 evőkanál) puha vaj
6 bagel
2 közepes fej sárga hagyma, félkarikákra vágva
1/4 csésze majonéz
2 evőkanál sárga mustár
Csípős szósz, tálaláshoz
Durva só és frissen őrölt fekete bors
450 g nyers, csípős sertéskolbász bél nélkül
450 g nyers, bél nélküli juharszirupos sertéskolbász (elkészítési útmutató lent)
12 szelet feldolgozott sárga cheddar sajt
6 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), tojások, Amerikai sajt, majonéz, csípős szósz, bagel, hagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy öntöttvas serpenyőt közepesen alacsony lángra. Vágd félbe a bageleket, és kend meg a vágott oldalukat olajjal. Helyezd a bagelfeleket a serpenyőbe az olajozott felükkel lefelé, és pirítsd aranybarnára 2-3 percig.
Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és 1 evőkanál vajat, és alacsony lángon, időnként megkeverve, pároljuk, amíg a hagyma puha és aranybarna nem lesz, körülbelül 20 percig. Szedjük át egy tányérra.

Közben egy kis tálban keverjük össze a majonézt, a mustárt, egy kevés csípős szószt, és 1-1 teáskanál sót és fekete borsot. Tegyük félre.
Egy közepes tálban keverd össze a csípős és a juharszirupos kolbászt. Formázz a keverékből hat darab, kb. 1,5 cm vastag pogácsát, amelyek átmérője valamivel nagyobb legyen, mint a bageleké (mivel a pogácsák sütés közben összezsugorodnak).
Tegyük ugyanazt a serpenyőt közepes lángra, tegyük bele a húspogácsákat, és süssük mindkét oldalukat 5-7 percig, amíg teljesen át nem sülnek. Mindegyik húspogácsára tegyünk 2 szelet cheddar sajtot, és fedjük le a serpenyőt, hogy a sajt gyorsabban megolvadjon, ez 1-2 perc.
Egy külön tapadásmentes serpenyőben közepesen alacsony lángon süsd meg a tojásokat 1 evőkanál vajban, sózd és borsozd. Süsd addig, amíg az egyik oldala megpirul, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd a kívánt állagúra.
A szendvicseket úgy állítsd össze, hogy minden bagel alsó felét megkened majonéz-mustár keverékkel, majd ráteszel egy sajtpogácsát, egy kevés karamellizált hagymát és egy tükörtojást. Kenj még majonézt és mustárt a bagel felső felére, és tálald együtt. Melegen tálald, vagy csomagold alufóliába elvitelre.
Sertés reggeli kolbász:

Kizárólag a legkiválóbb minőségű sertéshúsból készülnek, valódi juharsziruppal ízesítve. Ezek a finom kolbászok tökéletesek reggelire iskola vagy munka előtt, vagy akár villásreggelire az ünnepek alatt..

Egy nagy tálban keverjük össze a darált sertéshúst, a juharszirupot, a zsályát, a sót, az édesköménymagot, a pirospaprika-pelyhet, a fokhagymaport, a vöröshagymaport és az ánizsmagokat, amíg sima nem lesz. Formázzunk a keverékből pogácsákat.
- 1,1 kg darált sertéshús
- 1/4 evőkanál juharszirup
- 1,5 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 1 evőkanál só
- 2,5 teáskanál édesköménymag
- 2,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 2,5 teáskanál fokhagymapor
- 2,5 teáskanál vöröshagymapor
- 1 teáskanál ánizsmag