Csontban sült sertéshús pizzaiolában
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
A természetes csontos sertéskaraj szeletek gyorsan elkészülnek, és tálaláskor reprezentatívak. Tökéletesek a nápolyi pizzaiolához, ahol a húst paradicsompüréből, csirkehúslevesből és borból készült könnyű mártásban párolják hagymával, aromás fűszerekkel és gyógynövényekkel, amelyek mind a mediterrán konyhára jellemzőek. Ez az étel tökéletes egy ünnepi étkezéshez vagy egy hétköznapi vacsorához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db natúr sertésszelet, 4 cm vastag, csonttal együtt
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 nagy gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 teáskanál édesköménymag
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 2 szál friss oregánó (csak a levelek apróra vágva) vagy 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 csésze paradicsompüré
- 1 csésze vörösbor
- 2 csésze csirkehúsleves
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, vörösbor, paradicsompüré, pirospaprika pehely, édesköménymag, oregano
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Sóval és fekete borssal ízesítsük a sertésszeleteket. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és keverjük el, hogy az olaj ízesüljön. Adjuk hozzá a szeleteket, és süssük 2-3 percig mindkét oldalukat. Tegyük át a szeleteket egy tányérra, és tegyük félre. Adjuk hozzá az édesköménymagot, a hagymát, a pirospaprika-pelyhet és az oregánót. Csökkentsük a hőt, és főzzük 7-8 percig.
- Add hozzá a paradicsompürét, és főzd 1 percig, majd add hozzá a bort, és főzd még egy percig. Add hozzá a húslevest, és jól keverd el. Tedd vissza a pogácsákat a lábasba, fedd le, és párold alacsony lángon, amíg megpuhulnak, körülbelül 5-6 percig. Tedd át a pogácsákat és a szószt egy tálalótálra, és tálald.
Kategóriák:
recept / Egyszerű és gyors receptek / Gyors vacsorák / Pán / Vacsora / Vacsora / Főételek / Hús / / olasz konyha / Rachael Ray / Étkezés 30 perc alatt
Hasonló receptek
