Kubai stílusú sertéshús lassú tűzhelyen
Szavazatok: 3
Idő: 7 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 630, összes zsír 23 G., telített zsírok G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 56 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 630, összes zsír 23 G., telített zsírok G., fehérjék 46 G., szénhidrátok 56 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kubai stílusú sertéshús lassú tűzhelyen - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db csontos natúr sertéskaraj (kb. 1 kg)
- 1 hagyma, karikákra vágva
- 1 pirospaprika, szeletelve
- 1/2 csésze koriander (levelek és zsenge szárak), durvára vágva, plusz még egy kevés a tálaláshoz
- 6 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál olívaolaj
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 narancs, félbevágva
- 1 csésze fehér rizs
- 1/2 csésze fagyasztott borsó
- 1 evőkanál fehérborecet
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, Narancslé, borecet, hagyma, fokhagyma, chili paprika, rizs, borsó, kömény, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy 6-8 literes lassú főzőben keverjük össze a hagymát, a kaliforniai paprikát, a koriandert és a fokhagymát 1 evőkanál olívaolajjal. Dörzsöljük be a sertéshúst köménnyel, 3/4 teáskanál sóval és néhány csipet őrölt borssal; tegyük a sertéshúst a lassú főzőbe. Locsoljuk meg a maradék 1 teáskanál olívaolajat, facsarjuk bele 1 narancs levét, és adjuk hozzá a narancs héját. Fedjük le, és főzzük alacsony fokozaton, amíg a sertéshús nagyon puha nem lesz, 7-8 órán át.
- Főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítások szerint, a főzés utolsó 3 percében szórd rá a borsót. Tedd a sertéshúst egy tálba; távolítsd el a csontokat és a narancshéjat, majd tépkedd szét a húst két villával. Használhatsz sertéskarajt is. sertéslapockaAdjuk hozzá az ecetet és fél narancs levét a lassú főzőhöz. Ízesítsük sóval és borssal; szükség esetén adjuk hozzá a maradék fél narancs levét is.
- Tedd vissza a sertéshúst a lassú főzőbe. Lazítsd fel a rizst villával, és keverd hozzá a borsót. Tálald a sertéshúst rizzsel, a húst szálakra tépve; díszítsd korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
