Sertéshús mojo szósszal és főzőbanánnal

Szavazatok: 1

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 480, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 52 G., rost 7 G., koleszterin 115 mg, nátrium 360 fok mg, cukor 0 G.

Készítsen teljes értékű étkezést csontos sertéskarajból rizzsel és sült főzőbanánnal. Az apróra vágott korianderből és mentából, citrusléből és fűszerekből készült mojo szósz élénk ízt kölcsönöz a húsnak. Ezt a szószt sütés előtt kenje meg a karajokkal, forrás közben adja hozzá a rizshez, majd tálalja rizzsel. A rizs még érdekesebb ízt és állagot kap, ha konzervbabbal keveri. Grillezze a karajokat és a főzőbanánt egyszerre a sütőben, ügyelve arra, hogy a puha sertéskaraj gyorsan átsüljön.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 db natúr sertéskaraj a karaj közepéből, csonttal együtt (kb. 170 g/db)
1 csésze friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
0,5 csésze friss menta
3/4 csésze narancslé
2 lime leve (kb. 1/4 csésze) + lime-gerezdek a tálaláshoz
5 gerezd fokhagyma
Fél jalapeño, durvára vágva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
1 teáskanál őrölt kömény
0,5 csésze hosszú szemű fehér rizs
1 konzerv (425 g) vörösbab, megmosva
1 érett sárga főzőbanán, hosszában félbevágva, majd keresztben félbevágva (héjával együtt)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéskaraj, sertéshús, jalapeno paprika, vörösbab, citromlé, Narancslé, kömény, menta, útifű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy turmixgépben pürésítsd a koriandert, a mentát, a narancslevet, a lime-levet, a fokhagymát, a jalapeño paprikát, a köményt, 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Önts negyed csésze mojo szószt egy nagy tálba. Ízesítsd a sertésszeleteket sóval és fekete borssal, és add a tálhoz.
Keverjünk össze 3/4 csésze vizet, rizst, babot és 1/2 csésze maradék mojo szószt egy közepes lábasban, és forraljuk fel magas lángon (a maradék mojo szószt tálaláshoz tegyük félre). Fedjük le, vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megpuhul, körülbelül 20 percig. Tegyük félre, és fedjük le, hogy melegen tartsuk.

Vedd ki a sertésszeleteket a pácból, és rendezd el őket egy grillsütőre kapcsolt tepsiben (vagy egy sütőrácson, peremes tepsin). Helyezd a főzőbanánokat a vágott felükkel felfelé a tepsire melléjük. Süsd a sütőben, amíg a hús és a főzőbanán aranybarna nem lesz, a sertéshús pedig teljesen átsül, körülbelül 7 percig.
Fedjük be a szeleteket a maradékkal mojo szósz és szórd meg korianderrel. Tálald rizzsel, főzőbanánnal és lime-gerezdekkel.

Kategóriák:

recept / Grillezés a sütőben / egészséges étkezés / Egészséges ebédek / Vacsora / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Hús / Food Network - receptek / Kubai konyha

Hasonló receptek