Gyors BBQ szósz

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 900 ml.

A barbecue szószt nem kell boltban venni; könnyen elkészíthető otthon is. Ezzel a recepttel gyorsan elkészíthetsz szószt konzerv paradicsommal, és jellegzetes édes ízért adj hozzá barna cukrot. A házi készítésű barbecue szósz légmentesen lezárt edényben hűtőszekrényben több napig is eltartható, vagy akár egy hónapig is fagyasztható. Ízletes kiegészítője a grillezett húsoknak, mindig kéznél van.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál növényi olaj, például szójaolaj, kukoricaolaj vagy földimogyoróolaj
Fél hagyma, apróra vágva
6 gerezd fokhagyma, zúzva
Egy csipetnyi pirospaprika pehely
1 evőkanál paradicsompüré
1 konzerv (800 g) konzerv egész hámozott paradicsom (paradicsompürében), turmixolva
1 evőkanál + 2 evőkanál vörösborecet
1 csésze világosbarna cukor
1,5 teáskanál durva só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsompüré, hagyma, fokhagyma, barbecue szósz, koktélparadicsom, borecet, barna cukor, pirospaprika pehely

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk növényi olajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk, kevergetve, amíg enyhén megbarnul, körülbelül 4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprikát, és pároljuk, gyakran kevergetve, amíg illatos nem lesz, körülbelül 45 másodpercig.
Add hozzá a paradicsompürét, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg kissé megsötétedik, további 1 percig. Add hozzá a paradicsomot, az ecetet, a cukrot és a sót, és forrald fel.

Csökkentsük a hőt, és fedő nélkül, időnként megkeverve, főzzük lassú tűzön, amíg sötétpiros nem lesz, és a szósz körülbelül 4 csészére besűrűsödik, 25 percig. Ízesítsük borssal ízlés szerint. A szószt azonnal felhasználhatja, vagy lefedve hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja. Fagyasztva legfeljebb 1 hónapig tárolható..

Kategóriák:

recept / Edények későbbi felhasználásra / Keverőgép / Nyári ételek / Szószok / Barbecue mázak és szószok / Szószok gyorséttermi ételekhez / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények