Idő: 4 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Még a tél közepén is ennek az ételnek az íze Délkelet-Ázsia örökké forró partjaira repít. Szezonális zöldségekből, gombákból és ázsiai alapanyagokból készül, amelyek egész évben megtalálhatók a szupermarketek polcain. Lassú tűzhelyen pároljuk a vajtököt édesburgonyával és shiitake gombával kókusztejben és fűszerekben, majd szórjuk meg ropogós földimogyoróval és friss fűszernövényekkel, és élvezzük a lenyűgöző édes-fűszeres ízt és egzotikus aromát.

Hozzávalók:

• 1 sütőtök (1,2 kg), héjával együtt, negyedelve és 5 cm-es szeletekre vágva.
• 4 db (kb. 1 kg) édesburgonya, meghámozva és 5 cm-es darabokra vágva.
• 300 g shiitake gomba, szárak nélkül, félbevágva
• 1 csokor újhagyma (a fehér részt szétválasztjuk a zöldtől), 1 cm-es csíkokra vágva.
• 2 doboz (400 g/doboz) kókusztej
• 1,5 csésze víz
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 teáskanál sambal ulek paszta, vagy más ázsiai csípős paszta
• 1 teáskanál durva só
• 1 csésze korianderlevél, durvára vágva tálaláshoz
• 1/4 csésze sózott földimogyoró, durvára vágva, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vajtök, édesburgonya, shiitake gomba, zöldhagyma, kókusztej, szója szósz, sambal olek, koriander, Földimogyoró

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy lassú főzőben keverd össze a tököt, a burgonyát, a gombát és a fehér hagymát. Egy tálban keverd össze a kókusztejet, a vizet, a szójaszószt, a sambal ulek-et és a sót; majd öntsd a zöldségekre. Fedő alatt, magas lángon főzd 4 órán át, vagy amíg megpuhulnak.
2. lépés
• Ossza el egyenletesen a zöldségeket és a húslevest a meleg tálak között. Díszítse újhagymával, korianderrel és földimogyoróval, és tálalja.

Szavazatok: 2