Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ki tudna ellenállni egy garnélarák koktélnak? Ez a recept modern csavart ad a klasszikus előételnek: a garnélarákot köménnyel megszórják, sütőben sütik, hogy intenzívebbé tegyék az ízt, és pikáns chilis-korianderes szósszal tálalják. Ez az előétel melegen vagy hidegen is finom.

Hozzávalók:

• 700 g nagy, farokkal ellátott garnélarák, meghámozva, erezetlenítve
• 4 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 2 x 120 g-os konzerv apróra vágott zöld chili paprika
• 0,5 csésze lazán csomagolt friss korianderlevél
• 2 evőkanál frissen facsart limelé (1 lime)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, koriander, chili paprika, mész, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Egy sütőpapírral bélelt tepsiben forgasd össze a garnélákat 2 evőkanál olívaolajjal, köménnyel, 1 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal. Süsd, egyszer megkeverve, amíg a garnélák rózsaszínűek nem lesznek, 4-6 percig.
2. lépés
• Közben keverd össze a chilipaprikát, a koriandert, a maradék 2 evőkanál olívaolajat, a lime levét, 1/2 teáskanál sót és 1/2 teáskanál fekete borsot egy aprítógépben, és turmixold simára.
3. lépés
• A garnélát melegen, hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk a szósszal. A szósz előre elkészíthető, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolható.

Szavazatok: 1