Kakaós sajttorta pillecukorral

Szavazatok: 1

Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12-14

Tápérték adagonként:

Kalória 468, összes zsír 35 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 31 G., rost 0 G., koleszterin 178 mg, nátrium 339 mg, cukor 24 G.

Imádod a kakaót pillecukorral téli estén? Süss egy luxus sajttortát ugyanilyen ízzel! Forró csokoládé keveréket (vagy kakaóport) tartalmaz, amelyet mind a graham kekszes alapba, mind a bársonyos krémsajtos töltelékbe belekevernek. Süsd meg a sajttortát egy dupla üstben, majd hagyd állni a hűtőszekrényben néhány órán át, lehetőleg egy éjszakán át. Tálalás előtt díszítsd pillecukorral. Ez a desszert ugyanolyan finom, mint egy klasszikus téli ital.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

90 g sótlan vaj, megolvasztva, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
9 graham keksz (kb. 1 csomag)
1/4 csésze forró csokoládé vagy kakaópor
Egy csipet finom só
Speciális felszerelés: 22 cm átmérőjű kapcsos tortaforma.

Töltő

4 csomag krémsajt, egyenként 220 g, szobahőmérsékleten
1 csésze cukor
2/3 csésze forró csokoládé vagy kakaópor
1 csésze tejföl
6 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1 evőkanál vanília kivonat
10 pillecukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, forró csokoládé keverék, omlós sütik, tojások, tejföl, mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
Torta:

A graham kekszet aprítógépben daráld le, amíg finom morzsa nem képződik. Add hozzá a vajat, a forró csokoládé keveréket és a sót, majd pulzáld, amíg a keverék össze nem áll, és nyomásra megtartja a formáját.

Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és nyomkodd az aljába, hogy egyenletes réteget képezzen. Süsd, amíg a tészta meg nem szilárdul, körülbelül 10 percig. Hagyd teljesen kihűlni. Helyezd a tepsit a tésztával egy nagy darab alufóliára, és tekerd be a forma külsejét alufóliával, hogy sütés közben ne szivárogjon be a víz.
Töltő:

Töröld ki egy aprítógép tálját. Verd simára a krémsajtot, a cukrot, a forró csokoládé port és a tejfölt, amíg sima és csomómentes nem lesz, közben többször kapard le a tál oldalát. Add hozzá a tojásokat és a vanília kivonatot, és verd simára.
Kend a tölteléket a tésztára, és helyezd a tepsit egy tepsibe. Töltsd meg a tepsit annyi forró vízzel, hogy a fóliával bélelt tepsi feléig érjen.
Süsd a sajttortát, amíg a szélei meg nem szilárdulnak, de a közepe kissé remeg, ha megrázod a tepsit (a sajttortának hullámosnak kell lennie), 1 óra 10 perctől 1 óra 20 percig.
Kapcsold ki a sütőt, és résnyire nyitva hagyd az ajtót néhány másodpercre, hogy kiengedje a hőt. Csukd be az ajtót, és hagyd a sajttortát a sütőben, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 1 órán át.
Tedd a sajttorta formát egy rácsra. Húzz körbe egy kést a szélén, és hagyd a sajttortát szobahőmérsékletűre hűlni. Csomagold be és tedd hűtőbe egy éjszakára, vagy akár 2 napra is..
Tálalás előtt vágd fel átlósan a pillecukrokat, és rendezd el őket vágott felükkel lefelé, egy szép sorban a sajttorta széle mentén.

Jegyzet

Ne vásárolj kakaót vagy forró csokoládét, ha tejterméket tartalmaz..