Nagyon zöld orzotto

Szavazatok: 3

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 284, összes zsír 9 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 39 G., rost 6 G., koleszterin 8 mg, nátrium 392 mg, cukor 6 G.

Az orzotto a rizottó és az olasz tészta keveréke, de sokkal könnyebben elkészíthető, mint a hagyományos rizottó. Ree Drummond élénk színű orzottója mindenféle zöld zöldséggel van tele, beleértve a brokkolit, borsót, spárgát, cukkinit, kelkáposztát, újhagymát és friss fűszernövényeket. Nagyon lédús, egészséges és vegetáriánusbarát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál olívaolaj
4 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
2 csésze orzo tészta
0,5 teáskanál durva só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
6 csésze meleg, enyhén sózott zöldségleves
220 g vékony spárga, 5 cm-es darabokra vágva.
Fél fej brokkoli, 5 cm-es darabokra vágva.
2 közepes cukkini, meghámozva, negyedelve és 5 cm-es darabokra vágva.
140 g fagyasztott zöldborsó
0,5 csésze kelkáposzta, vékonyra szeletelve (az ereket levágva)
0,5 csésze frissen reszelt parmezán + egy kevés a tálaláshoz
1 citrom reszelt héja
1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom, plusz egy kevés a tálaláshoz
1/4 csésze apróra vágott petrezselyem, plusz egy kevés a tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldhagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, orzo tészta, fekete bors, húsleves, spárga, brokkoli káposzta, cukkini, borsó, kelkáposzta, Parmezán sajt, citromhéj, bazsalikom, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd adjuk hozzá az újhagymát, és pároljuk puhára, körülbelül egy percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a chilipelyhet, és pároljuk 30 másodpercig.
Add hozzá az orzót, a sót és a borsot a serpenyőbe, és kevergesd 1-2 percig, amíg a szemek olajjal nem borulnak. Add hozzá a meleg húslevest, és óvatosan keverd meg. Forrald fel a húslevest, majd főzd lassú tűzön 5 percig.

Add hozzá a spárgát, a brokkolit, a cukkinit és a borsót. Keverd meg, és főzd további 2 percig. Add hozzá a kelkáposztát, a parmezánt és a citromhéjat, és keverd jól össze. Főzd további 2 percig.
Add hozzá a fűszernövényeket, és forgasd össze. Tálaláskor tálald, parmezánnal és fűszernövényekkel megszórva.

Kategóriák:

recept / Rostban gazdag ételek / A készételek kalóriatartalma / Vegetáriánus ételek / Egyszerű és gyors receptek / Főételek / Köretek / Tészta / Zöldségek és gombák / Ree Drummond

Hasonló receptek