Csokis sütőtökös torta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csokoládés sütőtökös süteményt

Idő: 2 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Kalória 580, összes zsír 28 G., telített zsírok 17 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 79 G., rost 2 G., koleszterin 116 mg, nátrium 236 mg, cukor 59 G.

Lepd meg vendégeidet egy tök belsejében sült süteménnyel. Egyedi látványt nyújt, és ez a hangulatos desszert tökéletes az őszi ünnepekre, különösen a Halloweenre. A csokoládés piskótát egy cukortök belsejében sütik, majd a süteményt a tökkel együtt darabokra vágják, és egy gombóc vaníliafagylalttal és házi karamellszósszal tálalják.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

1 kisebb tök (1,3 - 1,8 kg)
1 csésze prémium liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
0,5 teáskanál só
0,5 teáskanál sütőpor
110 g sótlan vaj, darabokra vágva
1 csésze világosbarna cukor
1/4 csésze víz
90 g félédes csokoládé, darabokra vágva
2 nagy tojás, enyhén felverve
1 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál skót vagy bourbon whisky (elhagyható)

Karamellszósz

4 evőkanál sótlan vaj
3/4 csésze világosbarna cukor
0,5 csésze tejszín
1/4 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
Egy csipet só
2 teáskanál vanília kivonat
2 teáskanál skót vagy bourbon whisky (opcionális)
Vaníliafagylalt, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, félédes csokoládé, kakaó, prémium liszt, tojások, krém, barna cukor, sütőtökös pite fűszer, bourbon whisky

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral. Vágd le a tök felső negyedét, és tedd félre. Kapard ki a magokat, és kapard ki a szálakat a tök belsejéből. Helyezd a tököt az előkészített sütőlapra.
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport. Egy közepes lábasban keverjük össze a vajat, a barna cukrot és a vizet, majd közepes lángon melegítsük fel. Forraljuk fel, közben kevergetve, amíg a vaj elolvad, a cukor pedig feloldódik, körülbelül 3 percig. Keverjük hozzá a csokoládét, amíg sima nem lesz. Vegyük le a tűzről; keverjük hozzá a tojásokat, a vaníliát és a skót likőrt, majd forgassuk bele a lisztes keveréket, és keverjük simára.

Öntsük a tésztát a sütőtökbe, háromnegyedéig töltve. Ha szükséges, helyezzük a sütőtökös feltétet a sütőlapra (ne fedjük be vele a tököt). Süssük, amíg a sütemény aranybarna nem lesz, és kissé ki nem puffad a tök nyílásán, körülbelül 1 órán át. Csökkentsük a sütő hőmérsékletét 175°C-ra, és folytassuk a sütést, amíg a sütemény közepébe szúrt fa nyárs tisztán ki nem jön, további körülbelül 50 percig. Hagyjuk hűlni 3-4 órán át, mielőtt felszeleteljük.
Közben készítsd el a karamellszószt.:

Egy kis lábasban közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a barna cukrot, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg elolvad és a vaj buborékolni kezd, körülbelül 2 percig. Keverd hozzá a tejszínt, és időnként megkeverve főzd, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 10 percig. Add hozzá a sütőtökös pite fűszerkeveréket, a sót, a vaníliát és a celluxot. Öntsd a szószt egy kis tálba, és hagyd kissé kihűlni.
A tököt használva vágd a süteményt cikkekre. Tálald vaníliafagylalttal és egy kevés karamellszósszal.

Jegyzet

Ez a sütemény egy kis cukortököt használ. Ügyelj arra, hogy minden falatba kerüljön egy kis tök. Ez egyensúlyban tartja a sütemény és a töltelék édességét.