Mochi vajjal
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Tápérték adagonként:
Kalória 269, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 40 G., rost 1 G., koleszterin 52 mg, nátrium 93 mg, cukor 21 G.
Kalória 269, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 40 G., rost 1 G., koleszterin 52 mg, nátrium 93 mg, cukor 21 G.
A vajas mochi egy népszerű hawaii particsemege. Japán ragacsos rizslisztből és kókusztejből készül, édes, vajas ízéért és sűrű, rágós állagáért szeretik. A mochi nagyon gazdag ízvilágú, ezért vigyázz, ne vágd túl nagy darabokra. Még kókuszosabb ízért szórd meg a tésztát kókuszreszelékkel sütés előtt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 doboz (450 g) mochiko (édes rizsliszt)
- 2 evőkanál cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál finom só
- 2 csésze teljes tej
- 2 teáskanál természetes vanília kivonat
- 4 nagy tojás
- 1 doboz (400 g) kókusztej
- 110 g (8 evőkanál) sótlan vaj, enyhén megolvasztva és kihűtve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rizsliszt, kókusztej, tojások, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot középső állásba, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Béleld ki sütőpapírral egy 22x32 cm-es tepsi alját és oldalát.
- Egy nagy tálban keverd össze a mochikót, a cukrot, a sütőport és a sót. Egy másik nagy tálban keverd simára a tejet, a vaníliát, a tojásokat és a kókusztejet (használhatsz robotgépet is). A tejes keveréket keverd össze a lisztes keverékkel, és gyúrd simára. Keverd hozzá az olvasztott vajat, amíg teljesen el nem keveredik.
- Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és ütögesd meg a tepsit néhányszor a konyhapulton, hogy a légbuborékok távozzanak. Süsd, amíg a mochi megszilárdul és a teteje aranybarna nem lesz, 1 óra vagy 1 óra 10 perc alatt. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben egy rácson 1 órán át.
- Óvatosan húzd le a sütőpapír széleit, és helyezd a mochit egy vágódeszkára. Vágd kb. 20 db 5x7,5 cm-es téglalapra, és tálald azonnal, vagy tárold légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
