T-bone steak chipotle-val és lime vajjal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 425, összes zsír 36 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 2 G., rost 0 G., koleszterin 112 mg, nátrium 436 mg, cukor 0 G.
Kalória 425, összes zsír 36 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 2 G., rost 0 G., koleszterin 112 mg, nátrium 436 mg, cukor 0 G.
Egy finom és szaftos T-bone steaket készíthetsz, egyszerűen ízesítsd egy kis borssal, sóval, és grillezd meg, lehetőleg grillen. De az igazán hihetetlen ízt a fűszeres vaj adja. Keverd össze a vajat a chipotle paprikával és a lime héjával, majd tegyél egy darabot a forró steakre, hogy megolvadjon. Isteni lesz, akárcsak egy steakhouse-ban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g sótlan vaj, megpuhítva
- 1 chipotle paprika adobo szószban, finomra aprítva
- 1 lime finomra reszelt héja és leve
- Növényi olaj a grillrács kikenéséhez
- 2 db, egyenként 700 g-os, 4-5 cm vastag T-bone steak.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, chipotle paprika adobo szószban, lime héja
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverd össze a vajat, a chipotle paprikát, a lime héját és levét, valamint 1 teáskanál sót. Egy kanállal pépesítsd simára. Tedd a keveréket egy darab folpackra, formázz belőle körülbelül 15 cm hosszú rudat, és csomagold folpackba; a fólia végeit szorosan csavard össze, hogy a vaj belül maradjon. Hűtsd, amíg a vaj megkeményedik, körülbelül 1 órán át.
- Melegítsd elő a grillt magas hőfokra. Dörzsöld be a steakeket növényi olajjal, és ízesítsd sóval és fekete borssal. Kend meg a grillrácsot növényi olajjal. Grillezd a steakeket, egyszer megfordítva, amíg a vízszintesen behelyezett, a csontot nem érő hőmérő 54°C-ot nem mutat, azaz közepesen átsültet, körülbelül 8 percig oldalanként. Tedd a steakeket egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig. Szeleteld fel a steakeket, és rendezd el őket tányérokon; a tetejét szórd meg egy kanál chipotle vajjal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
