Téli réteges saláta céklával és kelbimbóval
Szavazatok: 4
A salátakészítés nagyszerű módja, ha mindent rétegezünk! Vegyük a legjobb téli zöldségeket, és rétegezzük őket színes rétegekben egy élénk salátához. Az árpa jól működik ebben a receptben, de helyettesíthetjük más gabonafélével, például barna rizzsel vagy quinoával. Ne felejtsük el hozzáadni a diót - az a legjobb része!
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 514, összes zsír 24 G., telített zsírok G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 70 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 514, összes zsír 24 G., telített zsírok G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 70 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Réteges téli saláta céklával és kelbimbóval - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 nagy, megfőtt és meghámozva cékla, szeletekre vágva (kb. 300 g)
- 250 g vékonyra szeletelt kelbimbó
- 1 csésze gyöngyárpa
- 1 csésze diófél
- 2 nagy rózsaszín grépfrút
- 3 evőkanál vörösborecet
- 1 finomra vágott mogyoróhagyma
- 2 teáskanál mustár
- 0,5 teáskanál méz
- 0,33 csésze olívaolaj
- 8 csésze mesclun salátakeverék (kb. 150 g)
- 0,5 csésze gránátalmamag
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukorrépa, kelbimbó, árpagyöngy, grapefruit, mesclun salátakeverék, borecet, dió, mustár, méz, gránátalma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szükséged leszegy 3 literes, egyenes oldalú üvegtál vagy 4 db széles szájú, 0,5 literes, fedővel ellátott üvegedény
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Szórd a diót egy sütőlapra, és süsd aranybarnára 8-10 percig. Hagyd kihűlni, majd vágd durvára. - Forraljunk fel egy kisebb fazék vizet. Adjuk hozzá a gyöngyárpát, és főzzük lassú tűzön, amíg megpuhul és megpuhul, 20-25 percig. Szűrjük le, és öblítsük le hideg vízzel.
Egy éles késsel hámozd meg a grapefruitot, távolítsd el a fehér héját, majd vágd apróra a grapefruitot és távolítsd el a magokat. - Egy közepes tálban keverjük össze az ecetet, a mogyoróhagymát, a mustárt, a mézet, 1/2 teáskanál sót és néhány csipet frissen őrölt borsot. Lassan öntsük hozzá az olajat, folyamatos keverés mellett, amíg egy vinaigrette állagú nem lesz.
- Helyezd az előkészített üvegtálba az alsó réteg mesclun keveréket. Ezután rétegezd rá a többi hozzávalót a következő sorrendben: grapefruit, kelbimbó, gyöngyárpa, cékla és a maradék zöld mesclun keverék. Szórd meg dióval és gránátalmamagokkal.
Ha közös tálban készíted a salátát, tálalás előtt tedd át egy nagyobb tálba, forgasd össze az öntettel, és ízesítsd sóval, borssal. Ha 4 külön adagot készítesz, minden adaghoz add hozzá az öntetet, a sót és a borsot, fedd le, és rázd össze.
Kategóriák:
Hasonló receptek
