Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20

Ezek a fül alakú leveles tészták, vagy palmier-k, már pusztán feltűnő megjelenésükkel is díszítik majd az asztalodat. Lenyűgöző parmezán sajttal, hússal és karamellizált hagymával töltött tésztájuk biztosan lenyűgöz majd, és percek alatt elfogynak. Ezeknek a leveles tésztáknak az elkészítése egyszerű. Szükséged lesz egy lap leveles tésztára, reszelt parmezán sajtra, nyers sertéskolbászra (távolítsd el a bélt, és pirítsd meg a darált húst), és hagymára. A hagyma karamellizálása tart a legtovább; türelemre és pirításra lesz szükséged, folyamatosan figyelve őket, hogy ne égjenek meg, és hogy elérd a tökéletes karamellizált árnyalatot egy csipetnyi édességgel. De ha egyszer megkóstolod őket, tudni fogod, hogy megérte.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 2 hagyma, apróra vágva
• 220 g nyers sertéskolbász
• 1 lap fagyasztott leveles tészta (0,5 kg-os csomagból), felengedve
• 0,5 csésze reszelt parmezán (nagyon finom reszelőn lereszelve)
• 1 nagy tojás

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

vaj, hagyma, kupaty (sült kolbász), leveles tészta, Parmezán sajt, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Közepes lángra helyezzük a serpenyőt, adjuk hozzá a vajat, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, amíg a hagyma megbarnul, 40-45 percig. Vegyük ki a hagymát a serpenyőből, és tegyük félre. Adjuk hozzá a kolbászt is ugyanabba a serpenyőbe, és morzsoljuk össze; főzzük puhára, 5-8 percig.
2. lépés
• Nyújtsd a tésztát egy 25x30 cm-es (10x12 hüvelykes) téglalappá. Szórd meg sajttal, majd kolbásszal, végül hagymával. Mindkét oldalát tekerd a téglalap közepe felé, amíg össze nem érnek. Tedd hűtőbe 20 percre, vagy fagyaszd le 10 percre.
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
4. lépés
• Vágd a zsemlét 0,8 cm vastag szeletekre, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra. Egy kis tálban keverd össze a tojást és 1 evőkanál vizet, majd kend meg vele a szeletek tetejét. Süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig.

Szavazatok: 1