Bon-bon előétel paradicsommal

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Tápérték adagonként:

Kalória 530, összes zsír 49 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 15 G., rost 2 G., koleszterin 41 mg, nátrium 517 mg, cukor 5 G.

A koktélparadicsomokat Asiago sajtkockákkal töltik, mindegyiket vékony réteg darált sertéshúsba tekerik, megforgatják zsemlemorzsa és reszelt sajt keverékével, majd ropogósra és aranybarnára sütik, a közepükön lévő sajt pedig ragacsos nem lesz. Előételként paradicsomos ranch öntettel tálalják a bonbonokat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Bon-bon golyók és mártogatós

24 db koktélparadicsom, kimagozva
30 g Asiago sajt, 24 kis kockára vágva
3 tojás
450 g darált kolbász
1 csésze liszt
Panírozás, recept alább
4 evőkanál növényi olaj
1 csésze friss paradicsomos salsa
1 evőkanál ranch öntet
Fél mag nélküli uborka, apróra vágva

Panírozás

1 csésze reszelt Asiago sajt
0,5 csésze sárga kukoricaliszt
0,5 evőkanál zsemlemorzsa
1 teáskanál durva só
1 teáskanál granulált fokhagyma
1 teáskanál száraz mustár
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Egy csipetnyi cayenne bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szőlőparadicsom, Asiago sajt, pico de gallo szósz, ranch szósz, darált kolbász, mustárpor, fokhagyma granulátum, őrölt cayenne bors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Töltsd meg mindegyik koktélparadicsomot egy kocka Asiago sajttal. Verj fel 1 tojást egy közepes tálban. Add hozzá a kolbászt, és keverd addig, amíg a tojás teljesen felszívódik. Helyezz egy 30x30 cm-es darab folpackot a munkafelületre. Kanalazz ki körülbelül 20 grammot a húsos keverékből, és formázz belőle egy kis palacsintát a tenyeredben. Helyezd a töltött paradicsomot a palacsinta közepére, és tekerd köré a keveréket, majd formázz belőle egy húsgombócot a paradicsommal belül. Helyezd a gombócot a folpackra, és ismételd meg a műveletet a maradék paradicsommal.
A maradék 2 tojást verd fel egy kis tálban. A lisztet és a panírozó hozzávalóit tedd külön kis tálakba. A panírozófelület előkészítéséhez rendezd el a 3 tálat a következő sorrendben: liszt, tojás és panírozó keverék. Helyezz egy másik 30x30 cm-es műanyag fóliát a munkafelületre. Az egyik (nedves) kezével mártsd a bonbont a lisztbe. A másik (száraz) kezével óvatosan nyújtsd ki, hogy egy vékony réteg liszttel vond be.

Fogj egy golyót, és tedd a tojással ellátott tálba. Nedves kézzel óvatosan gördítsd be, amíg vékonyan be nem vonja a zsemlemorzsa. Tedd a tálba a zsemlemorzsával együtt. Száraz kézzel szórd meg a bonbont zsemlemorzsával, majd kezdd el óvatosan görgetni, hogy bevonja a zsemlemorzsa. Helyezd a bonbont egy tiszta folpackra. Mindegyik golyót vond be ugyanígy. Ha szükséges, tiszta, száraz kézzel óvatosan gördítsd át a bonbonokat, hogy tökéletesen kerekek legyenek. Hagyd őket állni, amíg az olaj felmelegszik.
Egy olyan serpenyőben, ami elég mély ahhoz, hogy teljesen ellepje a golyókat, hevítsd fel az olajat 175°C-ra (350°F). Süsd a bonbonokat, egyszerre 6-ot, amíg aranybarnák nem lesznek, 5-7 percig. Szedd át papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. A bonbonokat előre is elkészítheted, és egy sütőlapon, előmelegített sütőben 160°C-on (325°F) 5-7 percig újra melegítheted tálalás előtt.
Tedd fel! salsa Vel ranch öntet Egy kisebb aprítógépben pulzáljuk körülbelül 30 másodpercig. Öntsük át egy tálba, és keverjük össze az uborkával. Tálaljuk bonbonnal.

Kategóriák: