Linzi keksz pekándióval és szederlekvárral
Szavazatok: 1
Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Tápérték adagonként:
Adagméret: 12 adagból 1
Kalória 238, összes zsír 13 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 28 G., rost 1 G., koleszterin 43 mg, nátrium 83 mg, cukor 16 G.
Adagméret: 12 adagból 1
Kalória 238, összes zsír 13 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 28 G., rost 1 G., koleszterin 43 mg, nátrium 83 mg, cukor 16 G.
Aida Mollenkamp úgy döntött, hogy amerikai csavart ad ehhez az osztrák szendvicskekszhez: a pirított pekándió és a barna cukor gazdag aromát és ízt kölcsönöz a keksznek, míg a szederlekvár finom, gazdag és sötét tölteléket eredményez, lenyűgöző kontrasztot alkotva a világos kekszhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,5 csésze pirított pekándió
- 1 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál só
- 110 g szobahőmérsékletű vaj, darabokra vágva
- 1/3 csésze világosbarna cukor
- 1/4 csésze kristálycukor
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 1 nagy tojássárgája szobahőmérsékleten
- 1 evőkanál reszelt narancshéj (2 narancs)
- 1/4 csésze mag nélküli szeder- vagy málnalekvár
- Speciális felszerelés: 5 cm és 2 cm átmérőjű kerek sütikiszúrók.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, barna cukor, vanília kivonat, málnalekvár, Narancshéj, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a dióféléket egy aprítógépbe, és pulzáld át, amíg finomra őrlődsz (por állagúnak kell lennie, nem pasztának), körülbelül 15-ször. Tedd félre. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a fahéjat, a sütőport és a sót, amíg sima nem lesz. Tedd félre.
- Tedd a vajat és mindkét típusú cukrot egy álló mixer táljába, amelyhez a keverőlapát is tartozik, és közepes sebességgel verd krémesre 2-3 percig. Kapcsold ki a mixert, kapard le a tál oldalát, majd add hozzá a vaníliát és a tojássárgáját. Keverd simára.
- Keverjük hozzá a narancshéjat, az őrölt pekándiót és a lisztes keveréket. Oszd a tésztát két egyenlő részre, nyújtsd mindkettőt vékony koronggá, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe legalább 1, de legfeljebb 12 órára.
- Sütéshez készen állunk, melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, és helyezzünk rácsokat a sütő felső és alsó harmadába. Béleljünk ki sütőlapokat sütőpapírral. Vegyük ki a tésztát a hűtőszekrényből, és hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni, amíg elég hajlékony nem lesz ahhoz, hogy kinyújtsuk. Enyhén lisztezett sütőpapíron vagy zsírpapíron nyújtsuk ki a tészta felét 0,5 cm vastagságúra.
- Vágj ki 5 cm-es köröket a tésztából. Egy 2 cm-es szaggatóval vágd ki a körök felének közepét, hogy karikákat készíts. Fagyaszd le a köröket és a karikákat 5 percig, hogy a tészta megkössön. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, és tedd hűtőbe.
- A kihűlt sütiket tedd át az előkészített tepsikre, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól. Süsd egyszerre két tepsit, félidőben megforgatva őket, amíg az aljuk aranybarna nem lesz, összesen körülbelül 12-15 percig. Hagyd a sütiket 5 percig hűlni a tepsiken, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
- Ismételd, amíg az összes tészta el nem fogy. A sütik összeállításához kenj 0,5 teáskanál lekvárt minden kerek süti aljára, és rendezz el egy sütigyűrűt a tetején.
Kategóriák:
Hasonló receptek
