Linzi ujjlenyomat-sütik
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Tápérték adagonként:
Kalória 166, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin 28 mg, nátrium 30 mg, cukor 10 G.
Kalória 166, összes zsír 9 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 19 G., rost 1 G., koleszterin 28 mg, nátrium 30 mg, cukor 10 G.
Ha szereted a linzert, akkor ezeket a sütiket is imádni fogod. Ha pedig még nem kóstoltad ezt a híres osztrák desszertet, képzelj el egy omlós tésztát, édes gyümölcslekvárral megkenve, tetején tésztarácskrémmel – fantasztikus, akárcsak ezek a miniatűr sütik, amelyek ugyanolyan finomak!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze prémium liszt
- 0,5 csésze natúr (fehérítetlen) mandulaliszt
- 1/4 teáskanál finom só
- 220 g sótlan vaj
- 3/4 csésze kristálycukor
- 0,5 teáskanál mandulakivonat
- 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
- 1/3 csésze porcukor
- 1/3 csésze mag nélküli málnalekvár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandulaliszt, porcukor, málnalekvár, tojások, mandulakivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a búzalisztet és a mandulalisztet, és add hozzá a sót. Egy külön tálban keverd habosra a vajat és a cukrot közepes sebességen, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá a mandulakivonatot és a tojást, amíg teljesen el nem keveredik. Fokozatosan, 2 részletben forgasd bele a lisztes keveréket.
- Helyezd a tésztát egy darab folpackra, és formázz belőle korongot vagy rudat. Hűtőben pihentesd, hogy a tészta kissé megdermedjen, körülbelül 1 órán át.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
- Formázz a tésztából golyókat, mindegyik kb. 2 evőkanál súlyú. Helyezd a golyókat az előkészített sütőlapokra, kb. 5 cm távolságra egymástól. A hüvelykujjaddal készíts egy 1 cm mély mélyedést minden golyó közepébe.
- Süsd a sütiket, amíg a szélük barnulni nem kezd, 10-12 percig. Az egyenletes sütés érdekében a sütőlapokat sütés közben félúton forgasd meg. Amíg a sütik még forrók, nyomj egy teáskanál hátulját a mélyedésekbe. Hagyd a sütiket teljesen kihűlni.
- Tegyük a porcukrot egy finomszövésű szűrőbe, és szórjuk meg vele bőségesen a sütiket. Töltsünk meg minden ujjlenyomatot körülbelül 3/4 teáskanál lekvárral. A sütik akár 4 napig is tárolhatók légmentesen lezárt edényben..
A recept szerzője - Dana Beninati kulináris oktató és sommelier.
Kategóriák:
Hasonló receptek
