Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 zsemle

A brie sajt az egyik legnépszerűbb karácsonyi és újévi finomság. Akár lakomáról, akár svédasztalos partiról van szó, a vele készült előételek mindig nagy sikert aratnak, köszönhetően csodálatosan krémes állagának és annak, hogy harmonikusan illik más hozzávalókhoz. Ree Drummond azt javasolja, hogy készítsünk miniatűr leveles tészta tasakokat, amelyekbe egy szelet brie sajtot hajtogatunk, és aszalt áfonyával, pisztáciával és rozmaringgal szórjuk meg. Hogy tálaláskor ünnepi megjelenést kölcsönözzünk ezeknek a ropogós tasakoknak, rendezzük el őket egy tálcán, szórjuk meg gránátalmamagokkal, és díszítsük rozmaringágakkal.

Hozzávalók:

• 2 karika brie sajt, egyenként 110-140 g.
• 3 evőkanál szárított áfonya, finomra aprítva
• 3 evőkanál hámozott, finomra aprított pisztácia
• Prémium liszt tésztakezeléshez
• 1 lap (220 g) hideg croissant tészta
• 1 nagy tojás, felverve
• 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring + néhány ág a tálaláshoz
• 1 teáskanál tengeri só
• 1/4 evőkanál gránátalmamag
• Mézet szitálni

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

Brie sajt, leveles tészta, szárított áfonya, pisztácia, tengeri sópelyhek, gránátalma, rozmaring, méz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
2. lépés
• Vágj minden brie sajtkorongot 12 kockára (nem kell tökéletesnek lenniük). Tedd félre. Keverd össze az áfonyát és a pisztáciát egy kis tálban. Tedd félre.
  
  Lisztezzünk meg vékonyan egy vágódeszkát. Nyújtsuk ki a croissant tésztát egy lisztezett munkafelületen (20x30 cm-esnek kell lennie). Egy késsel vágjunk 4 csíkot a 20 cm-es oldalra és 6 csíkot a 30 cm-es oldalra, így 24 négyzetet kapunk.
3. lépés
• Helyezz egy kocka brie sajtot minden tésztanégyzet közepére. Szórd meg pisztácia-áfonya keverékkel. Hajtsd be a négyzetek sarkait, és óvatosan nyomd le, hogy tasakszerűen lezáródjanak. Helyezd a négyzeteket az előkészített sütőlapra.
4. lépés
• Egy kisebb tálban verjünk fel egy tojást 1 evőkanál vízzel, és kenjük meg vele mindegyik zacskó tetejét. Szórjuk meg rozmaringgal és tengeri sóval. Süssük aranybarnára, 12-14 percig. Hagyjuk hűlni 2-3 percig.
5. lépés
• Óvatosan helyezd át a zacskókat egy tálalótálra. Szórj rájuk gránátalmamagokat, locsold meg mézzel, és díszítsd rozmaringágakkal ünnepi hangulatért. Jó étvágyat!

Szavazatok: 1