Holdfényben és mogyoróvajban párolt almás trifle

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Holdfényben párolt almás-mogyoróvajas trifle

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 1172, összes zsír 86 G., telített zsírok 35 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 81 G., rost 7 G., koleszterin 158 mg, nátrium 257 mg, cukor 56 G.

Az alma és a mogyoróvaj az egyik legfinomabb kombináció, ami ebben a lenyűgöző őszi desszertben is tükröződik. Az almákat kevés pálinkában pároljuk, majd egy serpenyőben rétegezzük, felváltva ropogós mogyorószósszal és krémes krémsajtos-mogyoróvajas töltelékkel. A trifle különálló serpenyőkben is elkészíthető, ugyanabban a sorrendben rétegezhető, és habos tejszínhabbal megszórható.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Streusel

3/4 csésze prémium liszt
3/4 csésze hengerelt zabpehely
3/4 csésze apróra vágott pörkölt földimogyoró
3/4 csésze kristálycukor
1/4 csésze mogyoróvaj

Almák

3 evőkanál sótlan vaj
90 ml holdfény
3 evőkanál világosbarna cukor
1 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
3 nagy Pink Lady alma, meghámozva és 1 cm vastag szeletekre vágva.

Töltő

450 g lágyított krémsajt
1,5 csésze krémes mogyoróvaj
1 csésze porcukor
1 csésze teljes tej, szobahőmérsékletű
2 csésze tejszín, hűtve
Speciális felszerelésnagy trifle serpenyő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, streusel, sütőtökös pite fűszer, krémsajt, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Streusel:

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a földimogyorót, a kristálycukrot és a mogyoróvajat. Helyezd egy sütőlapra, és süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 15 percig. Hagyd teljesen kihűlni.

Almák:

Közben egy zománcozott öntöttvas serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat, és süssük aranybarnára, körülbelül 2 percig.
Egy nagy tálban keverd össze a nádcukrot, a barna cukrot, a sütőtökös pite fűszerkeveréket és az almát. Keverd össze, hogy az almákat bevonja a fűszerkeverék. Add hozzá a keveréket a serpenyőbe, és időnként megkeverve főzd 8-12 percig, amíg az almák karamellizálódnak és megpuhulnak. Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
Töltő:

Egy keverőgép táljában, a keverőlapáttal együtt, keverjük össze a krémsajtot, a mogyoróvajat, a porcukrot és a tejet, amíg sima nem lesz.
Egy másik nagy tálban vagy robotgéppel verjük fel a tejszínt, amíg kemény habok nem képződnek. A tejszínhab kétharmadát forgassuk a mogyoróvajas keverékhez, amíg már nem maradnak fehér csíkok. A maradék tejszínhabot tegyük félre díszítéshez.
Szereld össze az apróságot:

Egy nagy trifle tepsiben rétegezd az almák egyharmadát az aljára. Tedd rá a streusel egyharmadát és a mogyoróvajas töltelék felét. Ismételd meg a rétegezést még egyszer. Add hozzá a maradék almákat, majd a maradék tejszínhabot, és szórd meg a maradék streusel-lel. Fedd le a trifle-t, és tedd hűtőbe tálalásig.