Kubai sült krumpli ropogós burgonyaszeletekkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 2185, összes zsír 183 G., telített zsírok 45 G., fehérjék 62 G., szénhidrátok 74 G., rost 8 G., koleszterin 251 mg, nátrium 2094 mg, cukor 15 G.
Kalória 2185, összes zsír 183 G., telített zsírok 45 G., fehérjék 62 G., szénhidrátok 74 G., rost 8 G., koleszterin 251 mg, nátrium 2094 mg, cukor 15 G.
A frita egy kubai szendvics, amely zsemlében sült szaftos marhahúspogácsából készül, tetején ropogós burgonyaszeletekkel vagy sült krumplival. A sült krumpli könnyen elkészíthető reszelt burgonya kisütésével, a fokhagymás és citruslével készült mojo majonéz pedig igazán finommá teszi ezt a szendvicset.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús (20% zsírtartalmú)
- 450 g nyers mexikói chorizo, bél nélkül
- 1 teáskanál füstölt paprika + extra a sült krumpli ízesítéséhez
- 1/4 csésze cukrozatlan sűrített tej
- 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 felvert tojás
- 0,5 csésze majonéz
- 2 evőkanál limelé
- 2 evőkanál narancslé
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/4 csésze guava paszta
- 2 evőkanál almaecet
- 1 közepes fej vöröshagyma, félkarikákra vágva
- 2 evőkanál vaj
- 1/4 csésze ketchup
- 4 nagy burgonyaszelet, félbevágva
- 2 nagy hámozott burgonya
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, chorizo kolbász, gujávafa, almaecet, szendvics zsemlék, Narancslé, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tálban keverd össze a darált marhahúst és a chorizót, majd szórd meg füstölt paprikával, 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál fekete borssal. Egy másik tálban keverd össze a sűrített tejet, a pankót és a tojást, majd add a húsos keverékhez. Keverd jól össze, és formázz belőle 4 pogácsát. Tedd félre.
- Egy kis tálban keverd össze a majonézt, a lime-levet, a narancslevet és a fokhagymát. Ízesítsd sóval és borssal. Tedd félre.
- Egy kisebb lábasban keverjük össze a guava pasztát 3 evőkanál vízzel. Főzzük alacsony lángon, amíg a folyadék kissé elpárolog. Adjuk hozzá az almaecetet, és főzzük további 2 percig.
- Egy közepes serpenyőben, közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve, párold a hagymát a vajon, amíg karamellizálódik, körülbelül 45 percig. Add hozzá a hagymát és a ketchupot a guava keverékhez. Ízesítsd sóval és borssal.
- Melegíts elő egy grillsütőt közepesen magas lángon. Grillezd a zsemléket, amíg mindkét oldaluk ropogós nem lesz, de középen puha, egyszer megfordítva, körülbelül 4 percig oldalanként. Pirítsd a zsemlék vágott oldalát a grillen körülbelül 1 percig.
- Reszeld le a burgonyát durva reszelőn vagy aprítógépben. Melegíts 2,5 cm olívaolajat egy mély serpenyőben, és pirítsd ropogósra a reszelt burgonyát 4-5 percig. Szórd meg füstölt paprikával és sóval.
- Kenj meg egy kevés mojo majonézt a zsemlék alsó felére, helyezd rájuk a pogácsákat, majd tedd rá a zsemlék tetejét. Szórj rá ropogós burgonyát és guava ketchupot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
