Shakshuka tojással és fűszernövényekkel

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk Shakshukát tojással és fűszernövényekkel

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Egy serpenyős stílusú tojásreggeli tökéletes egy vasárnapi villásreggelihez családdal és barátokkal. A hagyományos paradicsom helyett kelkáposztát adnak a saksukához, élénk ízt adva a tojásos ételnek. A saksukát kakaós tálakban tálaljuk egy kanál görög joghurttal, za'atarral és friss petrezselyemmel megszórva.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál olívaolaj
6 gerezd fokhagyma, zúzva
1,5 teáskanál édes paprika
450 g kelkáposzta, durvára vágva, szárak nélkül
0,5 csésze csirke- vagy zöldségleves
110 g morzsolt feta sajt
Egy csipetnyi pirospaprika pehely
Fél citrom leve
6 nagy tojás
Görög joghurt, za'atar, ropogós kenyér, friss petrezselyem, finomra aprítva
Speciális felszerelésKözepes méretű öntöttvas serpenyő; 6 db mini öntöttvas kakaós tál

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, kelkáposzta, petrezselyem, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Melegítsünk olajat egy közepes méretű öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a paprikát, és főzzük folyamatos keverés mellett 30 másodpercig. A káposztát két-három részletben adjuk hozzá, hagyjuk kissé megfonnyadni, hogy az egész beleférjen a serpenyőbe. Adjunk hozzá egy csipet sót, és főzzük gyakori kevergetés mellett, amíg a káposzta megpuhul, 7-9 percig. Adjuk hozzá a húslevest, és főzzük, amíg a folyadék elpárolog, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a sajtot, egy kevés őrölt fekete borsot, egy csipet pirospaprika-pelyhet és a citromlevet. Kóstold meg, és ízlés szerint ízesítsük.

Oszd el a káposztasalátát 6 mini öntöttvas kakaóstálban, és készíts mindegyik közepébe egy mélyedést. Üss egy tojást mindegyik mélyedésbe. Süsd fedő nélkül, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós; 12 perc elteltével ellenőrizd, hogy megsült-e.
Minden adagot meglocsolunk joghurttal, és megszórjuk za'atarral, petrezselyemmel, sóval és borssal. Azonnal tálaljuk kenyérrel.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Zöldségek és gombák / Tojás és tejtermékek / Káposztás ételek / Kelkáposzta leveles káposzta / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények