Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lepd meg magad és szeretteidet egy finom közel-keleti saksukával reggelire. Nem a szokásos, tojással és zöldségekkel készült változattal, hanem egy húsos, laktató és tápláló változattal – ezt a reggelit mindenki ebédre és vacsorára is szeretné! Elkészítéséhez darált marha- vagy bárányhúsra lesz szükséged. Süsd meg zöldségekkel, aromás fűszerekkel és füstös chipotle paprikával adobo szószban, készíts néhány mélyedést a hússzószba, és üsd bele a tojásokat. Tálald a saksukát közvetlenül a serpenyőből pirított lepénykenyérrel, amely tökéletes a tojásba mártogatáshoz és a finom szósz felitatásához.

Hozzávalók:

Shakshuka

• 450 g darált marha- vagy bárányhús
• 1 hagyma
• 2 pirospaprika vagy 1 nagy jalapeno
• 4 nagy gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál pimenton vagy paprika
• Egy kevés frissen reszelt szerecsendió, körülbelül 1/8 teáskanál.
• 1 konzerv (200 g) chipotle paprika adobo szószban
• 1 konzerv (400 g) konzerv, pépesített vagy apróra vágott sült paradicsom
• 1 konzerv (400 g) konzerv paradicsomszósz vagy 2 csésze kész paradicsomszósz paradicsompüré
• Egy kis méz, opcionális
• 350 g feta sós lében
• 4-6 nagy tojás

Tálaláshoz

• Fokhagymás naan
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• görög joghurt (opcionális)
• Koriander levelek
• 2-3 újhagyma, finomra aprítva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

darált marhahús, darált bárány, jalapeno paprika, pürésített paradicsom, tojások, feta sajt, joghurt, koriander, kömény, kömény, szerecsendió, paprika, chipotle paprika adobo szószban, naan kenyér

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
2. lépés
• Melegítsen fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Adja hozzá az olívaolajat, és forgassa meg a serpenyőt kétszer. Adja hozzá a darált marhahúst, morzsolja szét, és süsse aranybarnára, amíg sötét nem lesz.
3. lépés
• Készítse elő az összes hozzávalót:
  
  Hámozd meg és aprítsd fel a hagymát. Távolítsd el a paprikát a magokból, és vágd finomra. Aprítsd fel a fokhagymát. Add a hagymát és a paprikát a húshoz, és párold néhány percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Add hozzá a magokat, a fűszereket és a fokhagymát, majd keverd össze.
4. lépés
• Egy aprítógépben pürésítsünk egy konzerv chipotle chipset adobo szósszal. Adjunk 2 evőkanálnyi keveréket a serpenyőhöz, a többit pedig tegyük át egy fagyasztózacskóba későbbi felhasználásra.
5. lépés
• Add hozzá a paradicsomot, a mézet (ha használsz) és a fetát a serpenyőbe, és keverd össze. Egy fakanál hátuljával készíts 4-6 mélyedést a húsmártásba, és üsd bele a tojásokat. Süsd a serpenyőt a sütőben 8-10 percig, amíg a tojás meg nem szilárdul.
6. lépés
• Tálaláshoz kisütjük a lepényeket.:
  
  Melegíts fel egy serpenyőt magas lángon. Cseppents néhány csepp vizet a serpenyőbe, és süsd a kenyeret buborékosra, majd fordítsd meg. Kend meg a kenyeret olvasztott vajjal, és vágd szeletekre vagy széles csíkokra.
7. lépés
• Tegyünk egy kanál joghurtot a tojások tetejére, ha használunk, és szórjuk meg korianderlevéllel és újhagymával.

Szavazatok: 1