Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tojásos és burgonyás szendvicsek - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2 evőkanál és 2 teáskanál olívaolaj
• 1 közepes burgonya, meghámozva és kis kockákra vágva (1 cm)
• 1 nagy kaliforniai paprika, félbevágva, kimagozva és csíkokra vágva
• 1 közepes fej vöröshagyma, meghámozva és félkarikákra vágva
• 6 tojás
• 4 csésze fiatal rukkola
• 2 teáskanál vörös borecet
• 4 nagy szezámos zsemlék, vágd félbe és grillezd meg
• 4 szelet érlelt provolone sajt vagy cheddar sajt (választható)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, édes paprika, hagyma, tojások, rukkola, borecet, szezámos zsemlék, provolone sajt, cheddar sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 4-5 percig. Adjuk hozzá a julienne-re vágott paprikát, a hagymát és a sót. Folytassuk a főzést, időnként megkeverve, amíg a burgonya megpuhul, 8-10 percig.
2. lépés
• Közben üsd fel a tojásokat egy tálba, ízesítsd sóval, és habverővel verd fel. Vedd vissza a lángot alacsonyra, és hagyd a serpenyőt kissé kihűlni. Ezután öntsd a tojásos keveréket a serpenyőbe a zöldségekkel, és folyamatos keverés mellett főzd tovább, amíg a tojás meg nem szilárdul, 2-3 percig.
3. lépés
• Egy tálban keverjük össze a rukkola leveleket 2 teáskanál olívaolajjal és ecettel. Ízlés szerint sózzuk.
4. lépés
• A zsemlék alsó felére helyezd a sült zöldségeket és a tojásokat, majd szórj rá sajtszeleteket. Szórd meg szendvicsek rukkola leveleket, és fedjük be a zsemlék felső felével.

Szavazatok: 2