Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Vidéki hash buggyantott tojással - részletes recept.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál növényi olaj
• 1/2 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
• 1 sárgarépa, apró kockákra vágva
• 2 szál zeller, apró kockákra vágva
• 2 nagy burgonya, alaposan megmosva és apró kockákra vágva
• 250 gramm Olasz kolbász sütéshez, távolítsa el a héjat
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
• 1/2 teáskanál szárított borspehely
• 1 teáskanál 9%-os ecet
• 4 friss tojás
• Só és frissen őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

hagyma, sárgarépa, zeller, burgonya, kupaty (sült kolbász), paprika, fokhagyma, pirospaprika pehely, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a burgonyát, a kolbászt, a paprikát, a fokhagymát, a pirospaprikát és fél teáskanál sót. Pároljuk, kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 15 percig.
2. lépés
• Közben forralj fel egy közepes lábas vizet, és add hozzá az ecetet. Törd fel a tojást egy tálba.
  
  Egy kanál segítségével örvényt készíts a forrásban lévő vízben, és óvatosan öntsd bele a tojást. Főzd, amíg a fehérje megszilárdul, a sárgája pedig még folyós, körülbelül 3-5 percig. Ismételd meg a többi tojással.
3. lépés
• Oszd el a zöldségeket és a húst a tányérok között. Tegyél rá egy buggyantott tojást. Sózd és borsozd meg.

Szavazatok: 4