Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ezzel a recepttel egy komplett vacsorát készíthetsz csirkéből, köretből és zöldségekből (cukkini és paradicsom) anélkül, hogy rengeteg edényt összepiszkolnál: minden egy sütőlapon sül. Mielőtt betennéd a csirkét a sütőbe, pirítsd meg, eltávolítva a gerincét. Ez biztosítja az egyenletesebb és gyorsabb sütést, és egyszerre lesz kész a burgonyával és a zöldségekkel. Az apróra vágott aromás fűszernövények és olívaolaj keveréke, amelyet mind a csirkére, mind a zöldségekre bedörzsölsz, különleges ízt ad az egész ételnek. Locsold meg a kész csirkét és a köretet citromlével, és fogyaszd el.

Hozzávalók:

• 1 egész csirke, 1,8 kg súlyú, szárazra törölve
• 450 g kis Yukon Gold burgonya, félbevágva
• 1 csésze cukkini, 7x1 cm-es szeletekre vágva.
• 1 csésze koktélparadicsom
• 2 evőkanál friss oregánó, apróra vágva
• 2 szál friss kakukkfű, levelei apróra vágva
• 0,5 evőkanál + 2 evőkanál olívaolaj
• 2 citrom, félbevágva
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, burgonya, cukkini, cukkini, koktélparadicsom, oregano, kakukkfű, petrezselyem, citrom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 245°C-ra.
2. lépés
• Egy kis tálban keverjük össze az oregánót, a kakukkfüvet, 1/2 csésze olívaolajat, 2 citromfél levét, valamint egy csipet sót és fekete borsot. Tedd félre.
3. lépés
• Helyezz egy konyharuhát egy vágódeszkára. Helyezd a csirkemellet a törülközőre, és tapintsd meg a gerincét. Egy éles konyhai ollóval vágd el a gerincet az egyik oldalon, majd a másikon. Távolítsd el a gerincet, és dobd ki, vagy tedd félre a húsleveshez.
4. lépés
• Fordítsd meg a csirkét, és fektesd laposra. Nyomd erősen a mell közepéhez a kezeddel. A szegycsontnak meg kell repednie, és a csirkének viszonylag laposan kell feküdnie. Fűszerezd meg a csirkét minden oldalán 2 evőkanál sóval és 2 teáskanál fekete borssal.
5. lépés
• Csepegtessünk a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és egyenletesen terítsük el. Helyezzük a csirkét bőrös felével felfelé a tepsi közepére. Dörzsöljük be a csirke bőrét 3 evőkanál olaj-fűszer keverékkel. Forgassuk meg a burgonyát 3 evőkanál olaj-fűszer keverékkel. Rendezzük el a burgonyát a csirke körül a tepsiben.
6. lépés
• Süsd 15 percig, majd vedd vissza a sütő hőmérsékletét 200°C-ra, és folytasd a sütést további 10 percig.
7. lépés
• Közben forgasd meg a cukkinit, a koktélparadicsomot és a fokhagymát a maradék olaj-fűszer keverékben. Öntsd a keveréket egy sütőlapra, és süsd, amíg a csirke teljesen át nem sül, további 12-15 percig. Tedd át a csirkét egy vágódeszkára. Hagyd pihenni, amíg a burgonyát és a zöldségeket egy tálalótálra rendezed.
8. lépés
• Vágd a csirkét 6 darabra: 2 mellre szárnyakkal, 2 combra és 2 alsócombra. Rendezd el őket a tál közepére. Locsold meg a maradék citromlével, és szórd meg finomra vágott petrezselyemmel.

Szavazatok: 4