Főtt csirke zöldségekkel és fokhagymás-fűszeres mártással
Szavazatok: 11
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 443, összes zsír 22 G., telített zsírok G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 19 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 443, összes zsír 22 G., telített zsírok G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 19 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Főtt csirkemell, édeskömény, sárgarépa és zöldbab receptje. Az ételt főtt édesköménylevelekből, újhagymából és fokhagymából, fűszernövényekkel, mustárral, olajjal és ecettel készült szósszal tálalják. A szószt pépesítik.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 675 g bőr nélküli csirkemellfilé, átlósan félbevágva
- 225 g zöldbab, meghámozva és apró darabokra vágva
- 1 édesköményhagyma, meghámozva és cikkekre vágva, valamint 1 csésze levél leveleivel együtt
- 3 közepes sárgarépa, nagy darabokra vágva
- Durva só
- 1 fej fokhagyma, gerezdekre szedve és meghámozva
- 1 csokor zöldhagyma (fehér és világoszöld részek), durvára vágva
- 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
- 1,5 evőkanál fehérborecet
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 1/2 csésze friss petrezselyem
- 1/2 csésze friss bazsalikom
- Frissen őrölt bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, zöldbab, édesköményhagyma, sárgarépa, petrezselyem, bazsalikom, zöldhagyma, fokhagyma, borecet, Dijoni mustár
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tölts meg egy nagy lábast félig forró vízzel, adj hozzá fél teáskanál sót, édesköményt és sárgarépát. Forrald fel, majd főzd 3 percig, vagy amíg a zöldségek félig megpuhulnak. Vedd ki a tűzről egy szűrőkanállal. Vedd vissza a lángot alacsonyra.
- Add hozzá a fokhagymát, az újhagymát, a csirkét és az édesköményleveleket a serpenyőbe. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon 10-15 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul. Tölts meg egy tálat nagyon hideg, sós vízzel. Csipesz segítségével tedd át a csirkét a vízbe, hagyd pihenni 30 másodpercig, majd tedd át egy vágódeszkára.
- Egy lyukas kanál segítségével tedd a fokhagymát, az újhagymát és az édeskömény leveleit egy turmixgépbe, add hozzá a lábasban lévő főzőlé 1/3 csésze tartalmát. Add hozzá a zöldbabot a lábashoz, vedd le a tűzről, hagyd állni 5 percig, majd szűrd le.
- Tedd az olívaolajat, az ecetet, a mustárt, a petrezselymet és a bazsalikomot egy turmixgépbe, és pürésítsd simára. Sózd és borsozd. A csirkét vágd darabokra, és tálald a zöldségekkel, meglocsolva a fűszeres mártással.
Kategóriák:
Hasonló receptek
