Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Mahi-mahi saláta thai vörös curryvel - részletes recept.

Hozzávalók:

• 600 g bőr nélküli mahi-mahi filé (a sötét húst levágva)
• 1 doboz (385 g) kókusztej
• 1 evőkanál vörös curry paszta
• 1/3 csésze friss limelé, plusz lime gerezdek díszítéshez
• 2 evőkanál cukor
• 2 evőkanál halszósz
• 1 teáskanál ázsiai chiliszósz
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 fej Boston saláta (levelek nélkül)
• 1 csokor vízitorma (a kemény szárakat eltávolítjuk)
• 1 Kirby uborka, vékonyra szeletelve
• 3 vékonyra szeletelt újhagyma (fehér és zöld része)
• 1 piros vagy sárga kaliforniai paprika, szár nélkül, kimagozva és vékonyra szeletelve
• 1 csokor friss koriander vagy menta
• 1 marék pörkölt földimogyoró vagy kesudió

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

mahi-mahi, édes paprika, uborka, Bostoni saláta, vízitorma, zöldhagyma, fokhagyma, kókusztej, citromlé, halszósz, currypaszta, koriander, menta, Földimogyoró, kesudió

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt magas hőfokra. Bélelj ki egy grillsütőt alufóliával, és kend meg vékonyan olajjal.
2. lépés
• Fedjünk le 2 evőkanál tejszínt a kókusztej felszínéről (a tejet tegyük félre ízesítéshez) rizs(ami köretként is tálalható). Pirítsd meg a kókuszkrémet egy kisebb serpenyőben közepes lángon, amíg fényes nem lesz, körülbelül 2 percig. Add hozzá a currypasztát, és főzd illatosra, 2 percig.
3. lépés
• Helyezd a halat az előkészített grillsütőbe, és öntsd rá az elkészített keveréket. Grillezd, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 15 percig. Vágd a halat 4 szeletre.
4. lépés
• Egy tálban keverjük össze a lime levét, a cukrot, 2 evőkanál vizet és a halszószt, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a chiliszószt és a fokhagymát.
  
  Helyezz egy tálra salátaleveleket, vízitormát, uborkát, újhagymát, paprikát, fűszernövényeket, dióféléket, lime-gerezdeket és 2 darab halat. Locsold meg thai halszósszal. (Tegyél félre 2 filét és egy kis öntetet két főre.) Banh Mi szendvicsek).

Szavazatok: 3