Tacos mahi-mahival (dolárral) és citrusfélékkel
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tacos mahi-mahi hallal (coryphaena) és citrusfélékkel - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g delfinfilé, darabokra vágva
- 1 evőkanál chilipor
- 1 lime leve
- 2 narancs (1 narancsot nyomj ki, 1-et vágj szeletekre)
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 3 újhagyma, durvára vágva
- 2 evőkanál ancho chilipor
- 2 teáskanál almaecet
- 1 teáskanál barna cukor
- 8 szál kakukkfű
- 6 babérlevél
- Kukorica tortillák, melegen, különféle feltétekkel (sajt, újhagyma, chips, salsa) tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mahi-mahi, chili fűszerkeverék, citromlé, Narancsok, oregano, kömény, zöldhagyma, almaecet, barna cukor, kakukkfű, babérlevél, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy sütőlapot egy nagy darab alufóliával; helyezd a halszeleteket egyetlen rétegben a fóliára, és szórd meg fél teáskanál sóval.
- Egy turmixgépben keverjük össze mindkét típust chilipor, lime-levet, narancslevet, oregánót, köményt, hagymát, ecetet és barna cukrot keverjünk simára. Kenjük el ezzel a keverékkel a halat. Szórjunk rá kakukkfűágakat és babérleveleket, majd narancsszeleteket. Fedjük le a halat egy újabb réteg fóliával, és nyomkodjuk le a széleit, hogy szorosan lezáródjanak. Pácoljuk a hűtőszekrényben 1-4 órán át.
Recept jerk pác. - Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Tedd a halat a sütőbe, és süsd át teljesen, körülbelül 25 percig. Távolítsd el a gallyakat, a babérlevelet és a narancsszeleteket. Tálald a halat tortillában, különböző feltétekkel.
Sült újhagyma
Vágj le 2 csokor újhagymát; vágd félbe a nagyobb hagymákat. Párold a hagymát egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon, amíg megpuhul és enyhén megfeketedik, 5-8 percig. Vágd darabokra, és szórd meg limelével és sóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
