Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

A halas tacókat ugyanazokkal a feltétekkel tálaljuk, mint a húsos tacókat: tejföllel, reszelt káposztával és salsával.

Hozzávalók:

Halas tacos

• 450 g leveles fehér hal, például mahi-mahi
• 8 búzaliszt tortilla
• 1 durvára vágott jalapeño paprika
• 1 evőkanál ancho chili por
• 1/4 evőkanál repceolaj
• 1 lime leve
• 1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél

Hozzávalók a töltelékhez

• Aprított fehér káposzta
• Csípős szósz
• Francia crème fraîche vagy tejföl
• Vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
• Finomra vágott zöldhagyma
• Apróra vágott korianderlevél
• Pürésített paradicsomos salsa, lásd a receptet alább

Pürésített paradicsomos salsa

• 4 nagy érett paradicsom, felaprítva
• 1 serrano chili paprika
• 1 szeletelt jalapeño paprika
• 1 evőkanál chipotle csípős szósz
• 2 evőkanál l mogyoróvaj
• 1 kis fej vöröshagyma, durvára vágva
• 4 gerezd durvára vágott fokhagyma
• 1 evőkanál oregánó
• 1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél
• Só és őrölt bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tortilla, mahi-mahi, salsa szósz, serrano paprika, jalapeno paprika, csípős szósz, citromlé, paradicsom, vöröshagyma, fokhagyma, zöldhagyma, oregano, koriander, tejföl, Mogyoróvaj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Helyezd a halat egy közepes méretű tálba. Keverd össze az olajat, a lime levét, az ancho chiliport, a jalapeñót és a koriandert, majd öntsd a keveréket a halra. Pácold 15-20 percig.
  
  Vedd ki a halat a pácból, és tedd bőrrel lefelé egy forró grillsütőre. Grillezd 4 percig mindkét oldalát, majd fordítsd meg 30 másodpercig, és vedd le a tűzről. Hagyd pihenni 5 percig, majd villával lazítsd fel.
  
  Tedd le tortillák Helyezd a grillre, és süsd 20 másodpercig. Oszd el a halat a lepények között, és add hozzá a javasolt feltétek bármelyikét vagy mindegyikét.
2. lépés
• Pürésített paradicsomos salsa:
  
  Melegítsd elő a grillt, vagy használj oldalsó lángot. Melegítsd fel az olajat egy közepes serpenyőben, add hozzá a vöröshagymát és a fokhagymát, és párold puhára. Add hozzá a paradicsomot, a serrano paprikát és a jalapeñót, és párold lassú tűzön, amíg a paradicsom megpuhul, körülbelül 15-20 percig.
  
  Pürésítsd a keveréket botmixerrel simára, majd főzd további 10-15 percig. Add hozzá a csípős szószt, az oregánót, a koriandert és a lime levét, majd ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. 6-8 adag.

Szavazatok: 1