Saag - indiai étel spenóttal és paradicsommal

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk - Saag - egy indiai étel spenóttal és paradicsommal

Az étel fotója: Madhur Jaffrey

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A saagot lepénykenyérrel, babbal és joghurtos relish-sel tálaljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,4 kg spenót, keresztben nagyon vékony csíkokra vágva
1 érett paradicsom, meghámozva (15 másodpercre forrásban lévő vízbe mártva, majd meghámozva) és finomra aprítva (110 g)
1-2 nagyon finomra aprított friss, erős chili paprika
1/4 csésze mogyoróvaj
2 közepes hagyma, meghámozva és nagyon apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, meghámozva és nagyon apróra vágva
1 teáskanál só vagy ízlés szerint
1 teáskanál Garam masala fűszerkeverék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: spenót, paradicsom, chili paprika, hagyma, Mogyoróvaj, garam masala, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Önts olajat egy nagy, széles lábasba, és tedd közepesen magas lángra. Amikor az olaj forró, add hozzá a chilipaprikát, a hagymát és a fokhagymát. Keverd össze, és párold, amíg a hagyma megbarnul. Add hozzá a paradicsomot. Keverd össze, és párold 2 percig. Ezután add hozzá a spenótot és a sót.

Fedjük le a serpenyőt, és főzzük, amíg a spenót megfonnyad. Keverjük meg, vegyük vissza a lángot közepesre, fedjük le újra a serpenyőt, és főzzük 25 percig. Vegyük le a fedőt, és adjuk hozzá a keveréket. Garam masala és keverd meg. Fedő nélkül főzd további 5-6 percig, amíg majdnem az összes folyadék az alján marad. Szükség esetén növeld a hőt ekkor.

Kategóriák:

recept / Vegetáriánus ételek / Szószok / Spreadek / Indiai konyha

Hasonló receptek