Lencse rántottával

Szavazatok: 4

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 303, összes zsír 13 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 32 G., rost 9 G., koleszterin 238 mg, nátrium 751 mg, cukor - G.

Ez a finom és gyors étel konzerv barna lencsét használ, ami jelentősen lerövidíti a főzési időt. A lencsét sült paradicsomból, zellerből, mogyoróhagymából és fűszernövényekből készült ízletes szószban főzzük, majd tükörtojással és lepénykenyérrel tálaljuk. Tökéletes egy kiadós, egészséges reggelihez vagy vacsorához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 evőkanál sótlan vaj
4 nagy mogyoróhagyma, finomra aprítva
3 szál zeller, finomra aprítva
3 szál kakukkfű
1/4 csésze vörösborecet
1,5 teáskanál cukor
1 konzerv (400 g) apróra vágott konzerv sült paradicsom
1 konzerv (425 g) barna lencse
2 teáskanál dijoni mustár
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
4 nagy tojás
Lepénykenyér tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, mogyoróhagyma, zeller, kakukkfű, borecet, cukor, grillezett paradicsom, lencse, Dijoni mustár, petrezselyem, tojások, búza lepénykenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy vastag aljú edényben vagy mély serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a zellert, a kakukkfüvet és 1/2 teáskanál sót, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az ecetet, 1/4 csésze vizet és a cukrot, és főzzük, amíg a folyadék elpárolog, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a paradicsomot, és vedd magasra a lángot; főzd folyamatos keverés mellett 3 percig. Add hozzá a lencsét és 1 csésze vizet. Forrald fel, majd vedd vissza közepesre a lángot, és főzd lassú tűzön, amíg a lencse megpuhul, körülbelül 10 percig. Keverd hozzá a mustárt, és főzd további 5 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, távolítsd el a kakukkfüvet, és keverd hozzá a petrezselyem felét. Fedd le, hogy a lencse melegen maradjon.

Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat. Törd fel a tojásokat egyenként egy kis tálba, majd öntsd a serpenyőbe; főzd, amíg a fehérje megszilárdul, 3-5 percig. Tálald a lencsét a rántottával, díszítsd a maradék petrezselyemmel. Tálald lepénykenyérrel.

Kategóriák:

recept / Rostban gazdag ételek / A készételek kalóriatartalma / Vegetáriánus ételek / Költségvetési receptek / Reggeli / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Tojás és tejtermékek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények