Édesburgonya-hasábburgonya spárgával és tükörtojással

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk édesburgonya-hasábburgonyát spárgával és rántottával

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 342, összes zsír 20 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 25 G., rost 5 G., koleszterin 372 mg, nátrium 335 mg, cukor 9 G.

Az amerikai hash brown finomra vágott, sült burgonya (vagy hash brown), amelyet leggyakrabban reggelire szolgálnak fel. De édesburgonyával is elkészíthető, ami lényegében ugyanaz a burgonya, csak édesebb, ami még érdekesebb ízt ad. Sütőben sült édesburgonya-szeletek füstölt paprikával, serpenyőben sült spárgával és hagymával összekeverve, tükörtojással tálalva. Kiadós és egészséges reggeli extra kalóriák nélkül. A füstölt paprika íze pedig helyettesíti a zsíros szalonnát.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 nagy édesburgonya, meghámozva és 1 cm-es darabokra vágva.
0,5 teáskanál füstölt paprika
3 evőkanál olívaolaj
1 édes hagyma, vékonyra szeletelve
2 gerezd fokhagyma, zúzva
1 csokor spárga, megtisztítva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
2 teáskanál finomra vágott zsálya
4-8 nagy tojás
Csípős szósz, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, paprika, édes hagyma, fokhagyma, spárga, zsálya, tojások, csípős szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Egy tálban keverjük össze az édesburgonyát a paprikával, 1,5 evőkanál olívaolajjal, 0,5 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Terítsük el egyetlen rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és süssük, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg megpuhul és foltokban megbarnul, körülbelül 15 percig.

Közben hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és az 1/4 teáskanál sót, és időnként megkeverve főzzük, amíg megpuhul és aranybarna nem lesz, körülbelül 15 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, kevergetve, 1 percig. Növeljük a hőt közepes-magasra, és adjuk hozzá a spárgát. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 3 percig. Adjuk hozzá a sült édesburgonyát és a zsályát, ízesítsük sóval és borssal. Tegyük a pirított burgonyát egy tálba, fedjük le, és tartsuk melegen.
Add hozzá a maradék 0,5 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsd fel. Törd fel a tojásokat a serpenyőbe, és süsd meg őket a kívánt állagúra. Oszd el a pirított burgonyát a tányérok között, és tedd rá a tükörtojást. Tálald forró szósszal.

Kategóriák: