A laab egy thai étel, amelyet darált pulykából készítenek.

Szavazatok: 11

Hogyan készítsünk laabot, egy thai darált pulykaételt

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A "Laab" egy darált pulykából (Larb) készült thai étel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Laab:

700 g darált pulykahús (lehetőleg sötét húsú)
3 evőkanál növényi vagy repceolaj
1/2 vöröshagyma, kockára vágva
3 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
1 darab (10 cm hosszú) citromfű, finomra aprítva (kb. 1/4 csésze)
1 thai chili paprika (például prik kee nu), szár nélkül, vékonyra szeletelve, vagy 1 serrano chili paprika
1/2 csésze apróra vágott friss mentalevél
Só és őrölt fekete bors
1 fej saláta (levelek nélkül)
Beküldési lehetőségragacsos vagy párolt fehér rizs

Tankolás:

1/3 csésze friss limelé (5 lime-ból)
3 evőkanál friss citromlé (1 citromból)
2 evőkanál halszósz
2 evőkanál méz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, leveles saláta, serrano paprika, vöröshagyma, citromfű, citromlé, citromlé, halszósz, rizs, menta, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

TankolásEgy kisebb tálban keverjük össze a lime levét, a citromlevet, a halszószt és a mézet.

LaabMelegítsd fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a hagymát, a mogyoróhagymát, a citromfüvet, a chilipaprikát és ízlés szerint sót. Főzd, amíg a zöldségek puhulni nem kezdenek, körülbelül 5 percig.
Add hozzá a darált pulykahúst, és ízesítsd sóval. Főzd, gyakori kevergetés mellett, amíg a hús és a zöldségek teljesen megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Add hozzá az öntetet, és főzd további 2 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a mentát. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.

A pulykás keveréket salátalevelekre helyezve tálaljuk egy tálalótálon. Ragacsos rizzsel tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Előételek / Hús előételek / Pulykás ételek / Darált pulykaételek / Thai konyha / Giada De Laurentiis

Hasonló receptek