Vörös thai curry kuszkusszal
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Vörös thai curry kuszkusszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g apróra vágott csirkemell
- 150-170 g vékonyra szeletelt shiitake gomba (szár nélkül)
- 1 csésze fagyasztott zöldborsó
- 1,5 csésze kuszkusz
- 3 gerezd fokhagyma, reszelve vagy finomra aprítva
- 2,5 cm hosszú darab meghámozott és reszelt vagy finomra vágott gyömbérgyökér.
- 4 újhagyma (fehér és zöld részek), 2,5 cm-es darabokra vágva
- Só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál nem csípős vagy forró vörös currypaszta
- 2 szeletelt sült pirospaprika
- 1 csésze "könnyű" vagy cukrozatlan kókusztej
- 1,5 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- 1 lime reszelt héja és leve
- 2 evőkanál növényi olaj (szemmel)
- 1 csésze reszelt friss bazsalikomlevél
- 2 csésze reszelt jégsaláta (1/2 kis fej)
- 1/2 csésze apróra vágott földimogyoró díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, kuszkusz gabonapehely, shiitake gomba, gyömbérgyökér, zöldhagyma, fokhagyma, currypaszta, chili paprika, borsó, jégsaláta, kókusztej, citromlé, bazsalikom, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk fel pár evőkanál növényi olajat magas lángon. Adjuk hozzá a csirkedarabokat, és pirítsuk aranybarnára. Ezután adjuk hozzá a gombát, a fokhagymát, a gyömbért, az újhagymát, a sót és a borsot, és főzzük 3-4 percig, folyamatos keverés mellett.
Add hozzá a currypasztát, a sült pirospaprikát és a kókusztejet, vedd takarékra a lángot, és párold néhány percig, majd add hozzá a zöldborsót, és melegítsd át. - Egy lábasban forrald fel a csirkehúslevest, a vajat és a lime héját. Add hozzá a kuszkuszt, és keverd meg. Kapcsold le a tűzhelyet, fedd le az edényt, és hagyd állni. Add hozzá a bazsalikomot és a lime levét, majd lazítsd fel a kuszkuszt egy villával.
A kuszkuszt egy réteg apróra vágott salátalevéllel és néhány kanál vörösrák curryvel tálaljuk. Szórjuk meg apróra vágott földimogyoróval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
