Salsa verde és pepper jack sajtos hamburgerek
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 hamburger
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 hamburger
Ezeknek az ínycsiklandó hamburgereknek a pogácsai darált chorizóból készülnek. Vásárolhatsz nyers kolbászt, eltávolíthatod a beleket, és voilá! – a finom darált chorizo kész. Már csak a pogácsákat kell megformázni és megsütni. Néhány perccel azelőtt, hogy elkészültek volna, tegyél mindegyik pogácsára egy szelet pepper jack sajtot, hogy megpuhuljon. A hagyományos hamburgerszósz helyett tálald a pogácsákat zsemlében salsa verde szósszal, ami egy mexikói zöldszósz, amelyet tomatillókból, chili paprikából, korianderből és lime léből készítenek. Mindegyik hamburger tetejére tegyél szeletelt avokádót, édes piquillo paprikát és vöröshagymakarikákat. Finoman szaftos lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgerek
- 0,7 kg. darált hús chorizo kolbászhoz
- Olívaolaj, grillezéshez
- 4 szelet pepper jack sajt (egyenként 28 g)
- 4 puha burgonyás hamburgerzsemle, sült
- 1 kis avokádó, félbevágva, kimagozva és vékonyra szeletelve
- Fél kis vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze apróra vágott piquillo paprika
Zöld salsa
- 6-8 fizalis (kb. 0,6 kg), meghámozva és félbevágva
- 1 kis vöröshagyma, 4 darabra vágva
- 1 jalapeno vagy serrano paprika, hosszában félbevágva és kimagozva
- Olívaolaj csorgatáshoz
- 1 csésze friss koriander
- 2 lime leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chorizo kolbász, darált sertéshús, piquillo bors, jalapeno paprika, serrano paprika, őrölt cseresznye, citromlé, salsa szósz, pepper jack sajt, hamburgerzsemlék, Avokádó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készíts salsa verde-tMelegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Helyezd a tomatillókat, a vöröshagymát és a jalapeñót egy sütőlapra, és locsold meg olívaolajjal. Sózd, borsozd, és süsd a sütőben, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megbarnulnak, körülbelül 10 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd kissé kihűlni. Tedd át egy aprítógépbe, és pürésítsd simára. Add hozzá a koriandert és a lime levét, ízesítsd sóval, és folytasd a pürésítést, amíg sima nem lesz. Ha sűrűbb salsát szeretnél, csöpögtesd le egy sajtkendővel bélelt szűrőben.
- Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepesen magas lángon. Formázz a darált húsból 4 golyót, majd lapítsd le őket a tenyereddel. Szórd meg sóval.
- Készítse elő a szeleteketOlajozd be a grillrácsot. Helyezd a húspogácsákat a rácsra, és egy spatulával nyomd le őket, hogy vékonyabb kérget kapj. Süsd mozdulatlanul, amíg az aljuk aranybarna nem lesz, 3-4 percig.
- Fordítsd meg, és süsd további 2-3 percig. Csökkentsd a hőt, és mindegyik húspogácsára tegyél egy szelet sajtot; fedd le, és hagyd, hogy a sajt megolvadjon, körülbelül 1 percig. Vedd le a húspogácsákat a tűzről, és helyezd őket pirított zsemlékre a salsa verde, az avokádó, a vöröshagyma és a piquillo paprika mellé.
Kategóriák:
Hasonló receptek
