Grillezett csirke salsa verde szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 335, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 17 G., rost 3 G., koleszterin 124 mg, nátrium 807 mg, cukor 6 G.
Kalória 335, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 17 G., rost 3 G., koleszterin 124 mg, nátrium 807 mg, cukor 6 G.
Grillezés előtt pácoljuk be a csirkemellet néhány percig ízletes chipotle paprikával ízesített keverékben, amely nemcsak pikáns ízt, hanem finom füstös jegyet is kölcsönöz neki, ami fokozza a faszenes grill aromáját. Ne felejtsük el vízbe áztatni a fa nyársakat, hogy ne égjenek meg. Ezeket a csirke kebabokat házi készítésű salsa verdével, egy mexikói tomatillo alapú szósszal párosítsuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Növényi olaj a grillrács kikenéséhez
- 1/4 csésze frissen facsart limelé
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 chipotle paprika adobo szószban, durvára vágva
- 2 nagy, bőr és csont nélküli csirkemell, 2,5 cm-es darabokra vágva (kb. 700 g)
- 450 g tomatillo, meghámozva és megmosva
- Egy negyed jalapeño hüvely
- Egy negyed közepes hagyma
- 4 szál koriander
- Meleg búzatortillák, tálaláshoz
- Speciális felszerelés4 db 30 cm hosszú fa nyárs.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, mész, koriander, salsa szósz, chipotle paprika adobo szószban
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepes lángra. Áztass be négy fanyársat vízbe legalább 30 percig.
- Egy közepes tálban keverjük össze a lime levét, 2 gerezd fokhagymát és a chipotle paprikát. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Adjuk hozzá a csirkét, jól keverjük össze, hogy bevonja a fűszereket, majd tegyük félre 20 percre.
- Közben tedd a tomatillókat egy közepes lábasba, és öntsd fel vízzel. Forrald fel, majd főzd puhára, körülbelül 7 percig, majd szűrd le. Egy turmixgépben keverd össze a jalapeno paprikát, a hagymát, a maradék 1 gerezd fokhagymát és 1 teáskanál sót, és turmixold simára. Add hozzá a tomatillókat és a korianderágakat, és turmixold simára.
- Vedd ki a csirkét a pácból, és fűzd fel áztatott fa nyársakra. Kend meg vékonyan a grillrácsot növényi olajjal. Grillezd a csirkét, gyakran forgatva, amíg teljesen át nem sül, 4-6 percig. Tálald salsa verde szósszal és meleg tortillával.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
