Makaróni és sajtmártás
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Cheddar, Monterey Jack és parmezán sajt alkotja ennek a gazdag, finom makaróni-sajtos szósznak az alapját, ahogyan azt a Food Network magazin is bemutatta. Ez a gyors étel teljes egészében tűzhelyen készül, így ezen a Hálaadáson nem kell feláldozni a sütő értékes helyét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g spirál tészta (gemelli, cavatappi)
- Só
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 1 evőkanál búzaliszt
- 1 teáskanál mustárpor
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 1 doboz (340 g) sűrített tej
- 1/2 csésze teljes tej
- 3/4 csésze reszelt erős cheddar sajt
- 3/4 evőkanál reszelt Monterey Jack sajt
- 1/2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 1/2 csésze panko zsemlemorzsa
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, metélőhagyma és/vagy újhagyma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, cheddar sajt, Monterey Jack sajt, Parmezán sajt, panko zsemlemorzsa, tej, sűrített tej, mustárpor, őrölt cayenne bors, metélőhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy fazék sós vizet, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük „al dente” állagúra, körülbelül 8 percig.
Közben olvasszunk fel egy evőkanál vajat egy lábasban közepes lángon. Add hozzá a lisztet, a mustárt és a cayenne borsot, és fakanállal kevergesd, amíg paszta nem képződik. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a paszta kissé megemelkedik, körülbelül 1 percig. Öntsd hozzá mindkét tejet, és adj hozzá fél teáskanál sót.
Főzzük, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik és krémes nem lesz, 6-7 percig. Adjuk hozzá a cheddar és a Monterey Jack sajtokat, valamint a parmezánt, de tegyünk félre 2 evőkanálnyit. Keverjük addig, amíg a sajtok megolvadnak, közben tartsuk melegen. - Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a panko zsemlemorzsát, a fűszernövényeket és/vagy az újhagymát, 1 evőkanál vajat és a maradék parmezán sajtot. Melegítsük, amíg a vaj elolvad, körülbelül 1 percig. Keverjük meg.
Szűrd le a tésztát, félretéve 1 csésze főzőlevet, és tedd vissza a lábasba. Keverd össze a maradék evőkanál vajjal, majd add hozzá a sajtmártást, ha szükséges, hígítsd további főzőlével. Ízesítsd sóval, és szórd meg a zsemlemorzsás keverékkel.
Kategóriák:
recept / Ünnepi ételek / Főételek / Tészta / Szószok / Mártások / Food Network - receptek
Hasonló receptek
