Csirke- és babpörkölt
Szavazatok: 20
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
„Készítsen egy nagy fazék ételt. Az íze csak jobb lesz másnap” – mondja Giada de Laurentiis erről az ételről, amelyhez friss zöldségeket és babot is ad. Kevesebb mint egy óra alatt tálalható.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csirkemell bordákkal (összesen kb. 700 g)
- 1 konzerv (425 g) bio vörösbab (lecsepegtetve és leöblítve, ha nem bio)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 szál zeller, apró darabokra vágva
- 1 sárgarépa, meghámozva és apró darabokra vágva
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- Só és őrölt fekete bors
- 1 konzerv (410 g) apróra vágott paradicsom
- 1 konzerv (400 g) alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1/2 csésze friss bazsalikomlevél, darabokra tépve
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 babérlevél
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- Vidéki kenyér, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, vörösbab, paradicsom, paradicsompüré, zeller, sárgarépa, hagyma, fehér kenyér, bazsalikom, babérlevél, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olajat egy 5,5 literes, vastag aljú lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a zellert, a sárgarépát és a hagymát. Pároljuk a zöldségeket, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Adjuk hozzá a paradicsomokat a levükkel együtt, a csirkehúslevest, a bazsalikomot, a paradicsompürét, a babérlevelet és a kakukkfüvet. Adjuk hozzá a csirkemelleket, és nyomkodjuk le őket, hogy ellepjék.
- Forrald fel a folyadékot a serpenyőben. Vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és fedő nélkül, lassú tűzön párold, amíg a csirke majdnem teljesen megpuhul, időnként megforgatva a melleket és megkeverve a keveréket, körülbelül 25 percig.
Csipesz segítségével tedd át a csirkemelleket egy munkafelületre, és hagyd hűlni 5 percig. Távolítsd el a babérlevelet. Add hozzá a babot a serpenyőbe, és párold lassú tűzön, amíg a folyadék annyira elpárolog, hogy pörköltet kapj, körülbelül 10 percig.
A csirkemellekről távolítsd el a bőrt és a csontokat. A húst tépkedd vagy vágd apró darabokra. Tedd vissza a csirkét a pörköltbe. Forrald fel, amíg fel nem főzöd. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
A pörköltet öntsük át tálalótálakba, és kenyérrel tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
