Édesburgonya-pörkölt

Szavazatok: 1

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Tápérték adagonként:

Kalória 815, összes zsír 30 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 122 G., rost 16 G., koleszterin 32 mg, nátrium 1152 mg, cukor 73 G.

Ennek a gyors édesburgonya-ragunak a legtöbb hozzávalója helyettesíthető, ami azt jelenti, hogy biztosan minden megtalálható a hűtődben és a kamrádban, amire egy finom és egészséges vacsorához szükséged van. A legfontosabb hozzávaló itt az édesburgonya, majd kövesd ezt a receptet: valami paradicsomos alapú, bármilyen konzervbab, bármilyen folyadék (akár víz is!), bármilyen dióféle, bármilyen tej (állati vagy növényi eredetű), és egy marék fűszer. Ha vannak friss fűszernövényeid, az nagyszerű! De nélkülük is finom.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze olaj (én olívaolajat használok)
2 gerezd fokhagyma, felszeletelve
1 hagyma, nagy kockákra vágva
4 édesburgonya, nagy kockákra vágva
2 evőkanál őrölt kurkuma
1 evőkanál őrölt koriander
1 evőkanál őrölt fekete bors
1 konzerv (800 g) paradicsomos termék, például szósz, kockára vágott paradicsom, pürésített paradicsom stb. (Én pürésített paradicsomot használok)
1 konzerv (425 g) konzervbab (én feketét használok), leöblítve
1 doboz cukrozatlan tej (én kókusztejet használok)
1 bögre folyadék (én zöldséglevest használok)
1 csésze dió (én diót használok)
1 lime, gerezdekre vágva
Friss koriander, ha van, tálaláshoz
Egy kis csípős szósz, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, pürésített paradicsom, fekete bab, dió, mész, koriander, kurkuma, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsen fel egy nagy lábast közepes lángon, és adja hozzá az olajat. Miután felforrósodott, adja hozzá a fokhagymát és a hagymát, és párolja puhára, körülbelül 2 percig. Adja hozzá az édesburgonyát, a kurkumát, a koriandert és a borsot, és főzze további 2 percig.
Add hozzá az apróra vágott paradicsomot, a babot, a kókusztejet, a zöldséglevest és a dióféléket, majd forrald fel. Főzd addig, amíg az édesburgonya megpuhul, a lé pedig besűrűsödik, 20-30 percig. Kóstold meg, és szükség esetén sózd meg.