Bab- és kolbászpörkölt

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 410, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 5 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 34 G., rost 6 G., koleszterin 40 mg, nátrium 1470 mg, cukor 0 G.

Ez a sűrű, kiadós pörkölt gyorsan és egyszerűen elkészíthető konzerv fehérbabból és natúr olasz kolbászból, gazdag szószban, konzerv koktélparadicsommal (saját levében). Mindent fűszerekkel párolunk, amíg az ízek össze nem érnek, a befejező simítás pedig egy ropogós zsemlemorzsa és illatos kakukkfű. Szórjuk meg a pörköltön, és grillezzük a sütőben. Ez a feltét még finomabbá teszi.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 evőkanál olívaolaj
450 g csípős és/vagy édes olasz kolbász, 2,5 cm vastag darabokra vágva.
6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 sárgarépa, apróra vágva
Fél édesköménygyökér, magház és apróra vágva
Fél hagyma, apróra vágva
1 evőkanál friss kakukkfű
0,5 csésze panko zsemlemorzsa
1 konzerv (430 g) konzerv fehérbab (ne csöpögtesd le)
1 konzerv (430 g) konzerv koktélparadicsom

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbász, sárgarépa, édesköményhagyma, fehér bab, koktélparadicsom, zsemlemorzsa, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és időnként megkeverve pirítsuk kb. 5 percig, amíg megbarnul. Szűrőkanállal szedjük át egy tányérra.
Csökkentsd a hőt közepes-alacsonyra, és add hozzá a fokhagymát a serpenyőben. Főzd, gyakori kevergetés mellett, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Add hozzá a sárgarépát, az édesköményt, a hagymát, 2 evőkanál vizet, fél teáskanál kakukkfüvet, és fél teáskanál sót és fekete borsot. Főzd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, 15 percig.

Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.

Keverék panko zsemlemorzsa a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, 1/2 evőkanál kakukkfűvel és 1/4 teáskanál sóval és fekete borssal; tedd félre.
Tedd vissza a kolbászt a serpenyőbe a babbal és a konzervben maradt folyadékkal, a paradicsommal és 1/2 csésze vízzel együtt. Forrald fel, majd vedd vissza a hőt közepesre, és párold lassú tűzön, amíg a folyadék kissé elpárolog, körülbelül 5 percig.
Szórjuk meg egyenletesen a pörköltet a zsemlemorzsás keverékkel, és süssük aranybarnára, körülbelül 4 percig.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Grillezés a sütőben / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Hús / Food Network - receptek

Hasonló receptek