Csirkemellek fiatal borsóval és édes-savanyú mártással

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk - Csirkemell fiatal borsóval és édes-savanyú mártással

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az étteremben rendelt édes-savanyú csirke valószínűleg túl zsíros és sós, de ez a házi készítésű változat a Food Network Magazine-ból, bár sovány, hihetetlenül laktató. Az okos megközelítés és a válogatott összetevők, mint a csontozott, bőr nélküli csirkemell és a barna rizs teszik ezt a teljes értékű ételt egyetlen egyszerű, mégis pikáns narancslé, szójaszósz és ecet szósszal, amely biztosítja az időtlen ízt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

340 g csontozott, bőr nélküli csirkemellfelek, 2,5 cm-es csíkokra vágva
0,5 l vegyes, kisebb kaliforniai paprika, negyedekre vágva, vagy 2 vegyes kaliforniai paprika, 2,5 cm-es csíkokra vágva
6 újhagyma (a fehér részeket vágjuk 4 cm-es darabokra, a zöld részeket 2,5 cm-es darabokra, majd függőlegesen vékony csíkokra vágjuk)
225 g zöldborsó (végeit levágva)
2 evőkanál méz
1 teáskanál fokhagymás szósz őrölt chilivel
2 evőkanál rizsborecet
1 evőkanál alacsony sótartalmú szójaszósz
1 teáskanál finomra reszelt friss gyömbér
1/4 csésze friss narancslé
2 teáskanál kukoricakeményítő
4 teáskanál mogyoróvaj
Só és őrölt fekete bors
Tálalási lehetőség: főtt barna rizzsel
Darált földimogyoró a tetejére (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, édes paprika, cukorborsó, barna rizs, zöldhagyma, fokhagyma, rizsecet, szója szósz, Narancslé, Mogyoróvaj, gyömbérgyökér, keményítő, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a chilis fokhagymás szószt, az ecetet, a szójaszószt, a narancslevet és a kukoricakeményítőt.

Közben kend meg a csirkét 2 teáskanál mogyoróolajjal, és hevíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepesen magas lángon. Ízesítsd a csirkét sóval és borssal ízlés szerint, majd süsd 2 percig, időnként egy fakanállal megforgatva. Tedd át a félig átsült csirkét egy tányérra. Tedd félre a serpenyőt.
Melegítsd fel a maradék 2 teáskanál mogyoróolajat egy serpenyőben, add hozzá a paprikát, a hagyma fehér részét és a hóborsót. Főzd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak és ropogósak nem lesznek, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá a félretett csirkét, keverd meg újra a szószt, és add hozzá a serpenyőhöz.

Időnként megkeverve, 1-2 percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik és a csirke megpuhul. Rizssel tálaljuk, és díszítsük újhagymával és földimogyoróval (opcionális).

Kategóriák:

recept / Vacsora / Főételek / Madár / Food Network - receptek / Thai konyha

Hasonló receptek