Viognier

A Viognier egy igen gazdag történelemmel rendelkező bor, amelyet az azonos nevű szőlőfajtából készítenek. Eredetileg csak a franciaországi Rhône régióban található apró Château-Grillet faluban termelték. A híres Condrieu bort is ott készítik, amely gazdag aromájáról és ízéről világszerte ismert.

A Viognier szőlőt ezután dél-franciaországi ültetvényeken termesztették, bár nem minden, ebből a fajtából készült bornak volt gazdag aromája. 1979-ben a Viognier-t Ausztráliába szállították, és Yalumba város egyik legrégebbi pincészetében kezdték meg bor készítését.

A Viognier fontos szerepet játszik a Syrah, vagyis a Shiraz előállításában. Az új generációs borászok felfedeztek egy új bortípust: a Rhône Shirazt. Előállítása során 5-10% Viognier-t adnak hozzá, hogy gazdag aromát kölcsönözzenek a bornak. Ez jellegzetes ízt és színt is kölcsönöz a bornak.

A Viognier borok főbb jellemzői:

Szín: átlátszó vagy halvány aranysárga.

Extrakcióképesség, vagy sűrűség: közepesen magastól magasig (testes).

Íz: Lehetnek benne mámorító őszibarack- és sárgabarackillatok, a testes bor pedig viszonylag magas alkoholtartalommal rendelkezik.

Borok készítéséhez A Viognier szőlőt leggyakrabban vörös szőlőfajtákkal, például Syrah-val/Shiraz-zal keverik.

Beszállító országok: Franciaország, Ausztria, Spanyolország, Argentína, Chile, USA (Kalifornia), Dél-Afrika.

Tárolásra vagy fogyasztásra? Fogyasztás: Élvezze, amíg a bor tele van friss aromákkal.

Árkategória: 5,99 dollártól 35 dollárig palackonként.

A Viognier szőlőből készült fehérborokat halételekhez szósszal, fehér szárnyasokhoz vagy lágy sajtokhoz ajánljuk.

Meghívjuk Önt, hogy tekintse meg weboldalunkon található recepteket:

Rántott Mahi Mahi spárgával és mandulaszósszal
Csirkemellből készült ételek
Sütőben sült brie sajt