Hot dog grillezett garnélarák szeletekkel és sült zöldséges öntettel

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Grillezett garnélás hot dog sült zöldséges öntettel

Ezeknek az egyszerű garnélarákos kolbászos pogácsáknak az elkészítéséhez mindössze két hozzávalóra lesz szükséged: garnélára és majonézre. A pogácsákat és az öntetet elkészítheted előző nap, majd egy éjszakára hűtőbe teheted.

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Hot dog grillezett garnélarák kolbásszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g nagy, hámozott, farok nélküli garnélarák
4 hot dog zsemlék
0,25 csésze majonéz
8 szőlőparadicsom
1 kis vöröshagyma, 1 cm-es karikákra vágva.
1 nagy savanyú uborka, hosszában 0,5 cm vastag darabokra vágva.
3 evőkanál olívaolaj, plusz egy kevés a grillrács kikenéséhez
2 evőkanál sóoldat savanyú uborkából
Szükséged lesz25 cm hosszú fa nyárs.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, hot dog zsemlék, szőlőparadicsom, ecetes uborka, vöröshagyma, majonéz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy aprítógép táljában keverjük össze a garnéla felét, 2 evőkanál majonézt, 0,25 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot, és turmixoljuk simára. Adjuk hozzá a maradék garnélarákot, és aprítsuk durvára.

Óvatosan öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Nedvesítsd be a kezed, és formázz a garnélarákos keverékből kört (a nedves kezek megakadályozzák, hogy a keverék összeragadjon).

Oszd a kört 4 egyenlő részre. Formázz a keverékből 4 db kb. 15 cm hosszú és 2,5 cm széles garnélarákos "kolbászt", szükség szerint nedvesítsd be a kezed. Fedjük le folpackkal, és tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a grillezett zöldséges öntetet.
Melegíts elő egy grillsütőt vagy egy nagy grillserpenyőt közepesen magas hőfokra. Fűzd fel a paradicsomokat egy fa nyársra, mindkét oldalán csak 1,5 cm-es rést hagyva. (Így nem kell beáztatni a nyársat sütés előtt.)

Helyezd a nyársra húzott paradicsomokat egy sütőlapra a hagymával és a savanyúságszeletekkel együtt. Bőven locsold meg a zöldségeket 1 evőkanál olajjal, majd szórd meg sóval és borssal.

Kend ki vékonyan a grillrácsot. Helyezd a nyársra húzott paradicsomot, hagymát és uborkát az előmelegített grillre. Süsd 6-8 percig, amíg a paradicsom enyhén megpirul és elkezd szétválni, időnként csipesszel megforgatva őket, hogy egyenletesen süljenek.

A hagyma akkor van készen, amikor enyhén megbarnul és megpuhul, ez 6-8 percet vesz igénybe.

Grillezd az uborkaszeleteket, amíg enyhén megpirulnak és megjelennek a grillcsíkok, 6-8 percig. Tedd át a zöldségeket ugyanarra a tepsire, amin korábban voltak.
Hagyjuk a zöldségeket kissé kihűlni, mielőtt felszeleteljük. Ezután negyedeljük a paradicsomokat, és vágjuk finomra a hagymát és az uborkát. Tegyük a felaprított zöldségeket egy közepes tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat és a páclevet. Keverjük meg, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tegyük félre.
Vedd ki a garnélarákos kolbászokat a hűtőből, és kend meg őket a maradék evőkanál olívaolajjal. Ízesítsd enyhén sóval és borssal. Óvatosan rendezd el a garnélarákos kolbászokat a grillsütőn, és süsd 6-8 percig, amíg minden oldaluk enyhén megpirul és átsül, félidőben csipesszel megforgatva őket. A kolbászok akkor lesznek rugalmasak, amikor a beléjük szúrt tesztpálcika forrón jön ki. Tedd át egy tányérra vagy sütőlapra.
Óvatosan nyisd ki mind a 4 hot dog zsemlét, ügyelve arra, hogy ne törjenek el. Helyezd a zsemléket vágott felükkel lefelé a grillsütőre, és süsd kb. 1 percig, amíg enyhén megpirulnak és átmelegszenek. Kend meg a pirított zsemlék belsejét a maradék 2 evőkanál majonézzel.

Helyezz egy garnélarák-pogácsát mindegyik zsemlébe, és kend meg egy evőkanálnyi elkészített öntettel. Tálald a maradék köretekkel.

Recept hot dog fésűkagylóval és lazacos kolbásszal.