Burgerek garnélarák szeletekkel és Old Bay majonézzel
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 szendvics
Ennek a nagy, finom burgernek a központi eleme a garnélarák-pogácsa. A pogácsák elkészítéséhez a garnélarák egy részét pasztává őrlik, míg másokat késsel felszeletelnek, hogy fokozzák az állagot és segítsék a pogácsák összeragadását. Serpenyőben kisütjük őket, és pirított zsemlében tálaljuk, Old Bay majonézzel és cajun fűszerkeverékkel meglocsolva – ez tökéletesen kiegészíti a tenger gyümölcseit –, egy szelet paradicsommal, avokádóval és salátával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Garnélarák szeletek
- 450 g közepes méretű, meghámozva és erezetlenítve garnélarák
- 1/3 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 evőkanál citromlé
- 0,5 teáskanál durva só
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- 1/4 csésze repceolaj
- 4 briós, vízszintesen félbevágva
- Avokádószeletek, összeállításhoz
- Salátalevelek, összeállításhoz
- Paradicsomszeletek, összeállításhoz
Majonézes szósz
- 0,5 csésze majonéz
- 1 teáskanál - 1 evőkanál Old Bay fűszerkeverék
- Keverjük össze egy kis tálban
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, panko zsemlemorzsa, fokhagymapor, Old Bay fűszerkeverék, fekete bors, citromlé, briós zsemle
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Garnélarák szeletek:
Durvára vágd fel a garnéla felét. A maradék garnélarákot tedd egy aprítógépbe, és turmixold simára. Egy nagy tálban keverd össze a kétféle garnélarákos keveréket. panko zsemlemorzsa, citromlé, só, fokhagymapor, bors, újhagyma és tojás. Hűtőben 10 percig pihentesd, majd formázz belőle 4 pogácsát. További 10 percig hűtsd. - Melegíts olajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepes lángon. Süsd a húspogácsákat oldalanként körülbelül 3 percig.
- Kend meg a zsemléket majonézzel, és mindegyikre tegyél egy pogácsát. Tegyél rá avokádószeleteket, salátaleveleket és paradicsomszeleteket.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
