Marhahúsos és feketebabos szendvicsek

Szavazatok: 5

Elkészítési útmutató - Marhahúsos és feketebabos miniszendvicsek

Idő: 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ezek a szendvicsek remekül alkalmasak arra, hogy négy embert etessünk mindössze 200 gramm darált marhahúsból. Egyszerűen párosítsd a húst feketebabbal! A húspogácsáknak ugyanolyan húsos ízük lesz, ráadásul egészségesebbek is. Egyszerűen pépesítsd a főtt feketebabot, és keverd össze a darált marhahússal és a fűszerekkel. Hogy a pogácsák ne süljenek túl, készítsd őket kisebb méretre, mint a mini szendvicsekhez. Ez a recept mindent grillezést igényel: a pogácsákat, a mini burgerzsemléket és a káposztasalátát. Ez finom füstös ízt ad a salátádnak, különösen, ha faszenes grillen grillezed. Helyezd a káposztasalátát és a pogácsákat pirított zsemlékre, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Szendvicsek

220 g darált marhahús
1/4 csésze főtt fekete bab
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál fokhagymapor
1 evőkanál dijoni mustár
8 mini hamburgerzsemlék

Grillezett káposztasaláta

Fél fej vörös káposzta, 4 cikkre vágva, a leveleikkel együtt a magházhoz rögzítve
2 evőkanál növényi olaj
1 evőkanál cukor
1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
1 teáskanál dijoni mustár
1 evőkanál frissen facsart narancslé
1/4 csésze olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1 zöldhagyma, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, fekete bab, vörös káposzta, Narancshéj, Dijoni mustár, zöldhagyma, petrezselyem, fokhagymapor, hamburgerzsemlék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a grillsütőt.
Egy közepes tálban törjük össze a fekete babot 1 evőkanál olívaolajjal és fokhagymaporral egy krumplinyomó vagy villa segítségével, amíg sima nem lesz. Óvatosan keverjük össze a babos keveréket a darált marhahússal. Ízesítsük bőségesen sóval és borssal.

Oszd a húsos keveréket 8 egyenlő darabra, és formázz belőlük vékony pogácsákat. Egy ecsettel kend meg vékonyan mustárral az egyes pogácsák felületét. Kend meg vékonyan a grillsütőt, és helyezd a pogácsákat a forró grillre. Süsd aranybarnára, oldalanként körülbelül 1-2 percig.
Vágd félbe a mini zsemléket, és kend meg őket a maradék vajjal. Helyezd a zsemléket a grillsütőre, és süsd ropogósra. Tálald a szeleteket a pirított zsemléken, a tetején a káposztasalátával.

Grillezett káposztasaláta:

Melegítsd elő a grillt. Helyezd a káposztahasábokat egy sütőlapra, és mindkét oldalukat locsold meg növényi olajjal. Szórd meg cukorral, sóval és fekete borssal, majd dörzsöld be a hasábokat, hogy bevonja őket az olaj. Grillezd a káposztát oldalanként 4 percig, vagy összesen 8 percig, egyszer megfordítva, vagy amíg a szélei elkezdenek fonnyadni, de a káposzta fő része ropogós marad. Vedd le a káposztát a grillről, és hagyd hűlni néhány percig.
Eközben egy közepes tálban készítsd el a vinaigrette-et: a narancshéjat, a dijoni mustárt és a narancslevet keverd el az olívaolajjal, amíg emulgeálószert nem kapsz. Ízesítsd sóval és fekete borssal ízlés szerint. Aprítsd fel a sült káposztát, távolítsd el a magházát, és add a tálhoz az öntettel együtt. Add hozzá a petrezselymet és az újhagymát, és forgasd át, hogy bevonja őket.

Kategóriák: