Pico de Gayo

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A pico de gallo, egy mexikói kulináris alapélelmiszer, más salsa-szerű szószokhoz hasonlóan chili feltétként is használható. Alacsonyabb folyadéktartalma miatt azonban alkalmas olyan ételek feltétjeként is, mint a taco vagy a fajita. Figyelemre méltó, hogy a szósz élénk színei (piros, fehér és zöld) a mexikói zászlóra emlékeztetnek. A pico de gallo név "kakascsőrt" jelent. Egy elmélet szerint ez onnan ered, hogy az emberek eredetileg a hüvelykujjuk és a mutatóujjuk között kanalazva ették a szószt.

Javasoljuk

Recept:

Egy közepes tálban keverjünk össze 4 kockára vágott koktélparadicsomot, 2 evőkanál apróra vágott koriandert, fél finomra vágott vöröshagymát, 1 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1 apróra vágott jalapeño paprikát, 1 lime levét, 1 teáskanál friss zellerlevet (elhagyható), fél teáskanál tengeri sót és egy kevés őrölt fekete borsot. Jól keverjük össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe 1 órára vagy 3 napra, hogy az ízek összeérjenek. Tálalás előtt öntsük le a felesleges folyadékot. Tálaljuk más chiliszószokkal.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, jalapeno paprika, vöröshagyma, pico de gallo szósz, koriander

Kategóriák:

recept / Szószok / Mártogatósok / Szószok gyorséttermi ételekhez / Mexikói konyha / Guy Fieri

Hasonló receptek