Chile con queso "Négy sajt"
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: egy nagyvállalat számára
Tápérték adagonként:
Kalória 204, összes zsír 15 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 44 mg, nátrium 603 mg, cukor 5 G.
Kalória 204, összes zsír 15 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 7 G., rost 0 G., koleszterin 44 mg, nátrium 603 mg, cukor 5 G.
A következő házibulidra készítsd el ezt a sűrű chili con queso (sajtos chili) mártogatóst, amely négyféle sajttal készül, és friss pico de gallo salsával van megszórva. A krémsajt, a cheddar, a Monterey Jack és a mozzarella hihetetlen textúrát és gazdag ízt kölcsönöz ennek a mártogatósnak. Melegen tálald kukoricachips-szel mártogatáshoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 200 g feldolgozott sajt, például Velveeta, kockákra vágva
- 60 g frissen reszelt cheddar sajt (kb. 3/4 csésze)
- 60 g frissen reszelt Monterey Jack sajt (kb. 3/4 csésze)
- 60 g frissen reszelt mozzarella (kb. 0,5 csésze)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 110 g nyers sertéskolbász bél nélkül
- 1 jalapeño, finomra aprítva (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
- 2 evőkanál liszt
- 0,5 teáskanál chilipor
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
- 1,5 csésze tej
- 0,5 csésze elkészített pico de gallo salsa + extra a tálaláshoz
- Csípős szósz
- Kukoricachips, mártogatáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Monterey Jack sajt, mozzarella sajt, cheddar sajt, ömlesztett sajt, sajtmártás, tej, kupaty (sült kolbász), kukoricachips, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a feldolgozott sajtot, a cheddar sajtot, a Monterey Jack sajtot és a mozzarellát. Tedd félre.
- Melegítsünk növényi olajat egy közepes lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a kolbászt, és főzzük, fakanállal apró darabokra tördelve, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 5 percig. Szűrőkanállal tegyük át a kolbászt egy tányérra, a kiolvasztott zsírt pedig tartsuk meg a serpenyőben.
- Tedd a jalapeñót a serpenyőbe a zsírral együtt, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Szórd meg liszttel, és főzd folyamatos keverés mellett 1-2 percig. Add hozzá a chiliport és a köményt, és főzd körülbelül 30 másodpercig, hogy egyenletesen eloszoljon. Lassan öntsd hozzá a tejet, és főzd gyakori keverés mellett, amíg sima és enyhén besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
- Marékonként adjuk hozzá a sajtos keveréket. Keverés mellett főzzük, amíg sima nem lesz. A következő marékot akkor adjuk hozzá, amikor az előző körülbelül félig elolvadt.
- Vedd le a tűzről, és add hozzá a pirított kolbászt, a pico de gallót és fél teáskanál sót. Kóstold meg, igazítsd az ízesítést, és ha szükséges, adj hozzá több csípős szószt. Tálald a chili con quesót melegen, mártogatósnak való sült krumplival és pico de gallóval.
Kategóriák:
Hasonló receptek
