Almás pite-galette

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Tápérték adagonként:

Kalória 371, összes zsír 22 G., telített zsírok G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 40 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Egy nagyon egyszerű almás pite recept, amit könnyedén elkészíthetsz a nyaralódban. Az almás tölteléket pedig előre nem is kell elkészíteni. Egyszerűen válassz le néhány lédús almát a kertedből, helyezd őket a tésztára, és óvatosan hajtsd be a széleit, hogy az almák a helyükön maradjanak. Az ezzel a recepttel készült tészta valóban tökéletes lesz, pont megfelelő mennyiségű ropogós és morzsalékos. Kövesd a recept utasításait a tészta helyes nyújtásához, és nem fogsz csalódni. Két finom pitét kapsz, amelyek hamarosan sikert aratnak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Töltő

5 Granny Smith alma, meghámozva és felaprítva
0,5 csésze szorosan csomagolt barna cukor
0,5 csésze kristálycukor
2 evőkanál liszt
1/4 teáskanál só
Fél citrom leve
6 evőkanál (90 g) vaj

A tökéletes alap

3 csésze prémium liszt + extra a szóráshoz
1 teáskanál só
165 g hideg vaj
3/4 csésze margarin
1 tojás
5 evőkanál hideg víz
1 evőkanál fehér desztillált ecet

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós tészta, citromlé, barna cukor, almák

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Egy nagy tálban keverd össze az almákat, a cukrot, a lisztet, a sót és a citromlevet. Tedd félre, és nézd meg, meddig bírod anélkül, hogy ellopnál egy darab almát.

Egy sodrófával kezdd el nagy köröket formázni a tésztából. Nyújtsd kifelé a tésztát a közepétől. Légy óvatos és türelmes; eltart egy ideig, amíg teljesen kinyújtod.

Ha a tészta ragad a konyhapulthoz, egy jó, éles spatulával lazítsd meg, és szórd meg a konyhapultot liszttel. Ezután fordítsd meg a tésztát, és fejezd be a nyújtást. Ne felejtsd el középről kifelé nyújtani egyetlen mozdulattal. Ne görgesd a sodrófát előre-hátra.
Egy spatulával emeld fel újra a tésztát, és óvatosan helyezd át egy nagy tepsire.

Az almás keverék felét az egyik tésztalapra, a másik felét pedig a másikra helyezd. Hajtsd befelé a körök széleit, hogy 5-7 cm-rel körülöleljék a tölteléket. Ne hajtsd túl a széleket; minél lazábban, annál jobb. Rendezd el a vajdarabokat véletlenszerűen a tetején.
Süsd, amíg a töltelék aranybarna és buborékos nem lesz, 30-40 percig. Ha a tészta túl gyorsan barnulna, a széleit alufóliával fedd le a sütési idő hátralévő részére.
Hagyd a pitét kicsit kihűlni, majd pizzaszeletelővel vágd cikkekre. Jó étvágyat!

A tökéletes alapEgy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Add hozzá a vajat és a margarint. Egy pogácsaszaggatóval fokozatosan adagold a vajat és a zsiradékot a liszthez, amíg a keverék apró kavicsokra nem hasonlít. Ez a folyamat 3-4 percig tart.

Verd fel enyhén a tojást egy villával, majd add a keverékhez. Ezután öntsd hozzá a hideg vizet és az ecetet. Keverd össze a tésztát, és a keverék felét vedd ki a tálból.