Orecchiette tészta garnélával paradicsomszószban
Szavazatok: 15
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 532, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 71 G., rost 6 G., koleszterin 131 mg, nátrium 919 mg, cukor G.
Kalória 532, összes zsír 15 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 71 G., rost 6 G., koleszterin 131 mg, nátrium 919 mg, cukor G.
Orecchiette tészta garnélarákkal paradicsomszószban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g tészta orecchiette
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kis fej édeskömény, apróra vágva
- 1 evőkanál apróra vágott édesköménylevél
- 2 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/4 teáskanál szárított borspehely
- 1 nagy paradicsom, apróra vágva
- 250 g közepes méretű garnélarák, meghámozva, a fejét és a sötét ereit eltávolítva, a húsát durvára vágva
- 1/2 csésze finomra reszelt parmezán sajt
- 1 csésze friss székesegyház, kézzel tépd le
- Durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orecchiette tészta, édesköményhagyma, édeskömény levelek, fokhagyma, paradicsompüré, pirospaprika pehely, paradicsom, garnélák, Parmezán sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy fazék sós vizet. Adjuk hozzá az orecchiette tésztát, és főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. A főzés vége előtt öntsünk le 1,5 csésze főzőlevet egy külön edénybe. A maradék folyadékot öntsük le.
- Közben hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az édesköményt és fél teáskanál sót, és süssük aranybarnára, 6-8 percig. Csökkentsük a hőt közepesre, és adjuk hozzá a fokhagymát, a paradicsompürét és a pirospaprika-pelyhet.
Főzd, kevergetve, további 2 percig (ha a keverék odaég, adj hozzá egy kevés vizet). Add hozzá a paradicsomot, a garnélát, 1/2 teáskanál sót és 1 csésze tésztalevet. Forrald fel, majd főzd lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg a paradicsom pürévé nem fő, ez további körülbelül 8 perc. - Tedd a tésztát és a sajtot a serpenyőbe, majd forgasd össze a szósszal. Locsold meg olívaolajjal, és ízlés szerint sózd. Ha a szósz sűrű, adj hozzá több tésztalevet. Keverd hozzá a bazsalikomot és az édesköményleveleket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
